Preskoči na sadržaj
Panonski Kuvar Panonski Kuvar
kremasti zeleni pesto preliv u činiji sa parmezanom i bademima

PESTO PRELIV

10'

Priprema

4 porcije Srednje Sosevi i prelivi

Objavljeno 19. april 2018.

Štampaj
Pesto preliv je lagan sos od svežeg bosiljka, belog luka, badema i parmezana koji se brzo pravi u blenderu. U ovom receptu maslinovo ulje povezuje sve sastojke u glatku kremastu teksturu koja lepo prianja uz sve vrste testenina.
Kremasti pesto preliv od svežeg bosiljka, badema i parmezana, idealan za špagete i punjene testenine. Priprema u blenderu je brza i daje aromatičan, osvežavajući sos.

Sastojci

Priprema

  1. 1

    Blenderom izmrviti bosiljak, beli luk, bademe i maslinovo ulje. Mutiti sve dok masa ne bude glatka.

  2. 2

    Kada masa bude sasvim glatka dodati parmezan, pobiberiti, posoliti i služiti uz sve vrste testenina, bile to špagete, punjene testenine ili obične.

Saveti

Pre tostirajte bademe kratko na suvom tiganju da pojačate ukus. Dodajte maslinovo ulje postepeno dok blendate da kontrolišete gustinu. Parmezan dodajte na kraju i promešajte lagano rukom da zadržite aromu. Ako je sos pregust, razredite sa malo vode od kuvanja testenine.

Čuvanje

Čuvajte pesto u zatvorenoj teglici u frižideru do 3–4 dana, a na vrhu prelijte malo maslinovog ulja da sprečite oksidaciju. Za duže čuvanje zamrznite u posudicama ili modli za kockice leda do oko 3 meseca.

Nutritivne vrednosti (po porciji)

260 kcal

Kalorije

2 g

Proteini

25 g

Masti

2 g

Ugljeni hidrati

0.5 g

Vlakna

*Prikazane nutritivne vrednosti su okvirne i zavise od proizvoda i proizvođača. Proverite tačne na ambalazi proizvoda.

Često postavljana pitanja

Možete koristiti pinjole, orah ili lešnik po ukusu; svaki od njih menja aromu, pa tostirajte orašaste plodove blago pre upotrebe za intenzivniji ukus.

Zamenite parmezan nutritivnim kvascem ili izostavite sir i dodajte malo više badema i soli da dobijete bogatiju strukturu i ukus.

Jedan čen daje blagu aromu; ako volite jači ukus, dodajte polovina ili ceo dodatni čen, ali pazite da beli luk ne dominira nad bosiljkom.

#testenina #sos #preliv #bosiljak #pesto

Ocenite recept

Još nema ocena

Ocenite ovaj recept:

Kliknite na kašiku da glasate

Pogledajte i...

Koristimo kolačiće

Ovaj sajt koristi kolačiće za analitiku, prikazivanje reklama i poboljšanje korisničkog iskustva. Nastavkom korišćenja sajta prihvatate sve kolačiće. Politika privatnosti