Preskoči na sadržaj
Panonski Kuvar Panonski Kuvar
komad baklave sa kikirikijem preliven tankim sjajnim sirupom i posut mlevenim orasima

BAKLAVA SA KIKIRIKIJEM

30'

Priprema

40'

Kuvanje

70'

Ukupno

12 porcija Srednje Desert Panonska Pite Slatkiši

Objavljeno 24. decembar 2019.

Štampaj
Baklava sa kikirikijem je domaća varijanta klasičnog slatkiša, omiljena u porodicama koje vole hrskave pite i bogat, orašasti ukus. Ovaj recept spaja tanke kore sa mlevenim orahom, kikirikijem i suvim grožđem, pa je često gost na trpezama širom Panonske ravnice.
Hrskava baklava sa kikirikijem, mlevenim orasima i suvim grožđem, prelivena aromatičnim limunovim sirupom. Jednostavan recept za domaću pitu koja miriše na porodične slavske trpeze.

Sastojci

Priprema

  1. 1

    Sameljite orahe, kikiriki i pomešajte ih sa suvim grožđem.

  2. 2

    Podmažite pleh uljem i slažite kore. Na svaku koru stavljajte pripremljeni nadev. Svaki put kad stavite nadev poprskajte uljem.

  3. 3

    Kada završite slaganje pitu isecite u željeni oblik (trougao, kvadrat).

  4. 4

    Dok se pita peče skuvajte sirup od šećera i vode. Posle dvadesetak minuta dodajte na kolutove isečen limun i vanilin šećer.

  5. 5

    Prelijte tek ispečenu pitu vrućim sirupom i pokrijte krpom da malo odstoji.

Saveti

Najbolje je mlevene orahe i kikiriki sitno samleti, ali ne pretvarati u pastu — tako ostaju sitni hrskavi komadići. Kore slaži pažljivo i tanko namaži uljem svaku drugu ili svaku treću koru da baklava dobije lep sloj i hrskavost. Pitu iseci pre pečenja da sirup kasnije lakše prodre do sredine. Sirup sipaj vruć preko tek pečene pite i odmah pokrij krpom da sok lepo upije.

Čuvanje

Čuvaj baklavu u zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi do 3 dana ili u frižideru do 5 dana. Možeš zamrznuti nepreliveno testo (pre pečenja) do 1 mesec, a preliti sirup nakon odmrzavanja i pečenja.

Nutritivne vrednosti (po porciji)

573 kcal

Kalorije

11 g

Proteini

32 g

Masti

72 g

Ugljeni hidrati

5 g

Vlakna

*Prikazane nutritivne vrednosti su okvirne i zavise od proizvoda i proizvođača. Proverite tačne na ambalazi proizvoda.

Često postavljana pitanja

Možeš zameniti kikiriki orasima po izboru (lešnik, badem, ili više oraha), ali će se ukus i tekstura malo promeniti — prilagodi količinu po ukusu.

Sirup treba da bude vruć kada se preliva preko tek pečene baklave — vruć sirup i vruća pita bolje se sjedine i upiju sok.

Ako previše sipaš sirup može postati previše vlažna; sipaš postepeno, i odmah pokriješ krpom da sirup ravnomerno prodre. Takođe, iseci pitu pre pečenja da sirup lakše dođe do svih slojeva.

#panonska #pita #slatkiši #baklava #kikiriki

Ocenite recept

Još nema ocena

Ocenite ovaj recept:

Kliknite na kašiku da glasate

Pogledajte i...

Koristimo kolačiće

Ovaj sajt koristi kolačiće za analitiku, prikazivanje reklama i poboljšanje korisničkog iskustva. Nastavkom korišćenja sajta prihvatate sve kolačiće. Politika privatnosti