Preskoči na sadržaj
Panonski Kuvar Panonski Kuvar
zlatno-hrskavi vegetarijanski ćevapi od tikvica sa sezonskom salatom na tanjiru

VEGETARIJANSKI ĆEVAPI

20'

Priprema

15'

Kuvanje

35'

Ukupno

4 porcije Srednje Glavno jelo Vojvođanska Jela od povrća

Objavljeno 10. oktobar 2019.

Štampaj
Vegetarijanski ćevapi od tikvica su lagana varijanta klasičnih ćevapa, često pravljena u domovima koji vole jednostavne povrtne kombinacije. U Panonskoj ravnici ovakvi recepti su omiljeni jer koriste dostupno sezonsko povrće i brzo se spremaju.
Jednostavni vegetarijanski ćevapi od tikvica prave se brzo od izrendane tikvice, jajeta i prezli. Idealni su kao lagani obrok uz svežu salatu ili povrtno varivo.

Sastojci

Priprema

  1. 1

    Izrendajte tikvice i sačekajte da puste sok, potom ih ocedite, pomešajte sa umućenim jajetom, solju, biberom, vegetom i prezalama. Oblikujte ćevape i pecite ih na nauljenom tiganju sa svih strana. Servirati uz sezonsku salatu ili neko varivo od povrća.

Saveti

Dobro ocedite izrendane tikvice pre mešanja da smesa ne bude suviše vlažna. Ako je smesa pregusta, dodajte malo vode ili jogurta; ako previše retka, dospite još prezli. Pecite ćevape u tiganju na srednje jakoj vatri i ne pretrpavajte tiganj da dobiju zlatno-hrskavu koricu. Po želji dodajte sitno seckan peršun ili rendani sir u smesu za bogatiji ukus.

Čuvanje

Čuvati u frižideru u zatvorenoj posudi do 2-3 dana. Može se zamrznuti nakon što se ohlade; složite između pek papira i čuvajte do 1-2 meseca. Podgrejati u tiganju ili rerni.

Nutritivne vrednosti (po porciji)

120 kcal

Kalorije

4 g

Proteini

6 g

Masti

12 g

Ugljeni hidrati

1 g

Vlakna

*Prikazane nutritivne vrednosti su okvirne i zavise od proizvoda i proizvođača. Proverite tačne na ambalazi proizvoda.

Često postavljana pitanja

Da, poređajte ih na pleh obložen papirom za pečenje i pecite na 200 °C oko 15–20 minuta, okrenite na pola pečenja da porumene sa svih strana.

Posle rendanja ostavite tikvice 10–15 minuta da puste sok, pa dobro ocedite rukama ili krpom. Prezle će takođe pomoći da upiju višak vlage.

Za vegansku varijantu probajte zamenu sa kašikom mlevenog lana pomešanog sa 3 kašike vode (ostaviti da nabubri) ili dodatnim prezlama i malo pirea od krompira.

#vojvođanska kuhinja #tikvice #brzi recept #vegetarijanski ćevapi #povrtni ćevapi

Ocenite recept

Još nema ocena

Ocenite ovaj recept:

Kliknite na kašiku da glasate

Pogledajte i...

Koristimo kolačiće

Ovaj sajt koristi kolačiće za analitiku, prikazivanje reklama i poboljšanje korisničkog iskustva. Nastavkom korišćenja sajta prihvatate sve kolačiće. Politika privatnosti