Potrebna nam je svinjska džigerica isečena na deblje šnicle, svaku šniclu razrezati na nekoliko mesta sa obe strane a da ostane u komadu, posoliti je uvaljati u što više  brašna, da ostane u zareze što smo sekli. Propržiti na malo maslaca obe strane da porumene.

Kada su propržene prelijemo ih sa malo mleka i na tihoj vatri ostaviti da se krčka. Na svako parče posuti sitno seckani beli luk.

Mleka dolivati dok džigerica ne bude meka i dok se ne skuva gusti sos, povremeno promešati i okretati parčad.

Ovo jelo služiti uz pire krompir. Ovo jelo možemo i podgrejati uz dodatak mleka, sos će se razrediti, a džigerica podgrejati.