SVINJSKA DŽIGERICA U BELOM SOSU

Jednostavan recept za svinjsku džigericu u belom sosu: šnicle su blago zapržene, pa krčkane u mleku sa belim lukom dok sos ne postane gust. Poslužiti uz pire krompir za klasičan domaći obrok.

Sastojci

• svinjska džigerica
• brašno
• maslac
• so
• mleko
• beli luk

Priprema

1. Potrebna nam je svinjska džigerica isečena na deblje šnicle, svaku šniclu razrezati na nekoliko mesta sa obe strane a da ostane u komadu, posoliti je uvaljati u što više  brašna, da ostane u zareze što smo sekli. Propržiti na malo maslaca obe strane da porumene.
2. Kada su propržene prelijemo ih sa malo mleka i na tihoj vatri ostaviti da se krčka. Na svako parče posuti sitno seckani beli luk.
3. Mleka dolivati dok džigerica ne bude meka i dok se ne skuva gusti sos, povremeno promešati i okretati parčad.
4. Ovo jelo služiti uz pire krompir. Ovo jelo možemo i podgrejati uz dodatak mleka, sos će se razrediti, a džigerica podgrejati.