Preskoči na sadržaj
zlatno pečen složen krompir sa sirom i hrskavom slaninom u posudi

KROMPIR SA SIROM

20'

Priprema

50'

Kuvanje

70'

Ukupno

Objavljeno 18. januar 2018.

Krompir sa sirom je jednostavno, rustično predjelo koje se često služi u panonskim domovima, posebno u Banatu. Kombinacija kuvanog krompira, kravljeg sira i slanine daje toplu i zasitnu predigru pre glavnog jela.
Složen kolač od kuvanog krompira, kravljeg sira i slanine, pečen dok slanina ne porumeni; služi se topao kao predjelo.

Sastojci

Priprema

  1. 1

    Za ovo jelo je potrebno spremiti 1 kg krompira, 500 g kravljeg sira, 250 g slanine.

  2. 2

    Krompir oprati, staviti ga u lonac, pa ga obariti. Obaren krompir oljuštiti i iseći na tanke koture.

  3. 3

    Uzeti sud koji se može izneti na sto, a koji podnosi vatru, pa ga obložiti slaninom isečenom na tanke listove. Na slaninu poređati kuvan i isečen krompir, a po krompiru posuti kravlji sir. Preko sira opet poređati krompir, a po vrhu staviti isečenu slaninu.

  4. 4

    Sud staviti u pećnicu i peći krompir dok slanina ne porumeni. Izneti u istom sudu na sto kao predjelo.

Saveti

Koristite jednake tanke kolutove krompira kako bi se ravnomerno pekli. Blago osušite nasečene kolutove posle kuvanja da izbegnete previše vlage u jelu. Ako želite hrskaviju slaninu, kratko je propržite pre slaganja ili pecite jelo bez poklopca poslednjih 10–15 minuta.

Čuvanje

Čuvajte ostatke u zatvorenoj posudi u frižideru do 2–3 dana. Moguće je zamrznuti pečeno jelo, ali tekstura sira i krompira može se promeniti; bolje je zamrznuti pre pečenja i peći direktno iz zamrzivača uz duže pečenje.

Nutritivne vrednosti (po porciji)

580 kcal

Kalorije

29 g

Proteini

38 g

Masti

32 g

Ugljeni hidrati

4 g

Vlakna

*Prikazane nutritivne vrednosti su okvirne i zavise od proizvoda i proizvođača. Proverite tačne na ambalazi proizvoda.

Često postavljana pitanja

Možete koristiti kravljи sir kakav je naveden u receptu; ako želite kremastiju teksturu, koristite sveži sir ili kombinujte sa malo rendanog topljivog sira.

Da, slaninu možete izostaviti ili zameniti dimljenom šunkom ili kobasicom po ukusu; bez slanine jelo će biti manje masno, pa pazite na so u siru.

Podgrevajte u rerni na 180°C 10–15 minuta dok slanina ponovo ne postane hrskava; mikrotalasna će omekšati slaninu i krompir.

#slanina #predjelo #krompir #banatska kuhinja #krompir sa sirom

Ocenite recept

Još nema ocena

Ocenite ovaj recept:

Kliknite na kašiku da glasate

Pogledajte i...

Koristimo kolačiće

Ovaj sajt koristi kolačiće za analitiku, prikazivanje reklama i poboljšanje korisničkog iskustva. Nastavkom korišćenja sajta prihvatate sve kolačiće. Politika privatnosti