Preskoči na sadržaj
Panonski Kuvar Panonski Kuvar
tortilje sa zlatno prženom ribom i šarenom mango-ananas salatom

RIBLJI TAKOSI SA MANGOM

20'

Priprema

10'

Kuvanje

30'

Ukupno

3 porcije Srednje Glavno jelo Panonska Predjela Prilozi Ribe i plodovi mora

Objavljeno 17. jun 2021.

Štampaj
Riblji takosi su fusion varijanta omiljenog uličnog zalogaja, ovde obogaćena mangom i ananasom koji daju osvežavajuću notu. Recept je brz za pripremu i lep izbor kad želiš lagano, ali ukusno predjelo ili prilog.
Lagani takosi sa mariniranom i prženom ribom, posluženim sa osvežavajućom mango-ananas salatom i kačkavaljem. Brz recept koji kombinuje slano i slatko u tortilji.

Sastojci

Za mango mešavinu

Priprema

  1. 1

    Staviti fileti na foliju preliti maslinovim uljem, soja sosom i sokom od limete.

  2. 2

    Lepo umočite i ostavite u frižideru 20 min da se marinira.

  3. 3

    Dok čekamo filete, pomešamo sve sastojke u činiji i prelijemo limetom.

  4. 4

    Kada završimo mariniranje, na laganoj vatri stavimo tiganj, 2 kašike maslinovog ulja, propržimo ribu dok ivice ne budu zlatno žute boje.

  5. 5

    Iscepkati na komadiće. Staviti u tortilju i dodati mango mešavinu.

Saveti

Mariniraj ribu najmanje 20 minuta da upije soju i limetu, ali je nemoj držati predugo da ne postane suva. Pred pečenje ukloni višak marinade i osuši filete papirom da dobiju lep zlatni sloj. Tortilje blago zagrej na suvom tiganju ili u rerni pa pospi kačkavaljem da se lagano otopi — bolje je slagati takose tople. Mango-salsa može da bude prethodno iseckana, ali je najbolje da je napraviš neposredno pre serviranja da ostane sveža i hrskava.

Čuvanje

Gotove takose je najbolje jesti odmah. Komponentenete (riba i mango salsa) možeš čuvati odvojeno u frižideru do 2 dana; ne preporučuje se zamrzavanje gotovih tortilja sa nadevom.

Nutritivne vrednosti (po porciji)

620 kcal

Kalorije

27 g

Proteini

30 g

Masti

65 g

Ugljeni hidrati

4 g

Vlakna

*Prikazane nutritivne vrednosti su okvirne i zavise od proizvoda i proizvođača. Proverite tačne na ambalazi proizvoda.

Često postavljana pitanja

Možeš koristiti nežnu belu ribu kao som, oslić ili filete osmeha; panirani som daje lep kontrast tekstura, ali i obični fileti dobro rade ako ih pravilno ispečeš.

Možeš je iseckati i pomesati do 6-8 sati unapred, ali je najbolje ostaviti sočne sastojke (mango i ananas) sveže da salsa zadrži teksturu i ukus.

Zagrej tortilje kratko na suvom tiganju ili u rerni i slaži takose neposredno pre serviranja. Takođe, štiti donju tortilju salatom ili tankim slojem kačkavalja da upije višak soka.

#panonska kuhinja #predjelo #tortilje #riblji takosi #mango salsa

Ocenite recept

Još nema ocena

Ocenite ovaj recept:

Kliknite na kašiku da glasate

Pogledajte i...

Koristimo kolačiće

Ovaj sajt koristi kolačiće za analitiku, prikazivanje reklama i poboljšanje korisničkog iskustva. Nastavkom korišćenja sajta prihvatate sve kolačiće. Politika privatnosti