Preskoči na sadržaj
Panonski Kuvar Panonski Kuvar
porcija čokoladnih kocki sa sjajnom čokoladnom glazurom i mlevenim orasima

ČOKOLADNE KOCKE

25'

Priprema

35'

Kuvanje

60'

Ukupno

16 porcija Srednje Desert Vojvođanska Sitni kolači

Objavljeno 29. mart 2018.

Štampaj
Čokoladne kocke su omiljeni sitni kolač u panonskim domaćinstvima i često se pojavljuju na trpezama prigodno za okupljanja. Spajaju mekan biskvit, mlevene orahe i sjajnu čokoladnu glazuru koja ih čini jednostavnim za pripremu.
Mekani čokoladni kolač sa mlevenim orasima i sjajnom čokoladnom glazurom, isečen na kocke za serviranje.

Sastojci

Za glazuru

Priprema

  1. 1

    Margarin sa šećerom i žumancima penasto umutiti. Brašno pomešati sa praškom za pecivo i kakaom, i lagano dodavati margarin i mleko da se dobro umesi.

  2. 2

    Belanca umutiti u tvrd sneg i lagano sjediniti sa ostalom masom u koje smo dodali i orahe.

  3. 3

    Peći u podmazanom plehu u zagrejanoj pećnici na 200 stepeni.

  4. 4

    Za glazuru pripremljeni materijal skuvati na šporetu da vri oko 5 minuta i stalno mešati. Toplu glazuru sipati na pečeno testo, a kada se ohladi iseći na kocke i služiti.

Saveti

Margarin i šećer dobro izraditi da masa bude penasta pre dodavanja žumanaca. Belanca umutiti u čvrst sneg i pažljivo ih umešati špatulom da ne ispuste vazduh — tako kolač ostaje mekši. Ako pečeš u većem plehu, prati ivice i test čačkalicom; pecivo je gotovo kada čačkalica izlazi sa nekoliko vlažnih mrvi. Glazuru mešaj stalno dok vri onih 4–5 minuta i premaži testo dok je još toplo za sjajniji završni sloj.

Čuvanje

Čuvati u frižideru u zatvorenoj posudi do 3–4 dana. Može se zamrznuti isečeno na kocke do 2 meseca, odmrznuti u frižideru pre serviranja.

Nutritivne vrednosti (po porciji)

300 kcal

Kalorije

4 g

Proteini

16 g

Masti

36 g

Ugljeni hidrati

2 g

Vlakna

*Prikazane nutritivne vrednosti su okvirne i zavise od proizvoda i proizvođača. Proverite tačne na ambalazi proizvoda.

Često postavljana pitanja

Da, puter daje bogatiji ukus — koristi istu količinu, ali pazite da puter bude sobne temperature pre mućenja.

Ubodi čačkalicu u sredinu: treba da izađe sa nekoliko vlažnih mrvi, ali ne i tečnim testom. Ivice treba da se blago odvoje od pleha.

Možeš zameniti mlevene orahe mlevenim bademom ili lešnikom, ili ih izostaviti — tada će tekstura biti nešto mekša i manje orašasta.

#orah #poslastice #čokolada #sitni kolači #čokoladne kocke

Ocenite recept

Još nema ocena

Ocenite ovaj recept:

Kliknite na kašiku da glasate

Pogledajte i...

Koristimo kolačiće

Ovaj sajt koristi kolačiće za analitiku, prikazivanje reklama i poboljšanje korisničkog iskustva. Nastavkom korišćenja sajta prihvatate sve kolačiće. Politika privatnosti