Preskoči na sadržaj
Panonski Kuvar Panonski Kuvar
presecen čoko rolat sa glazurom i čokoladnim mrvicama, servirano sa voćem

ČOKO ROLAT

20'

Priprema

15'

Kuvanje

35'

Ukupno

8 porcija Srednje Desert Vojvođanska Slatkiši

Objavljeno 17. jun 2021.

Štampaj
Čoko rolat je omiljen domaći kolač u panonskim krajevima, često prisutan za nedeljnu kafu ili porodična okupljanja. Mekani biskvit i bogat krem od čokolade čine ga jednostavnim, a opet vrlo zadovoljavajućim desertom.
Čoko rolat je klasičan rolat od kakaa sa čokoladnim kremom i glazurom. Jednostavan za pripremu, poslužen uz voće ili kafu.

Sastojci

Krem

Glazura

Priprema

  1. 1

    Ulupati belanca sa šećerom pa dodati vodu i nastaviti mućenje. Dodati žumanca jedno po jedno.

  2. 2

    Na kraju umešati brašno, kakao i prašak za pecivo pa izmešati varjačom.

  3. 3

    Istresti smesu u pleh pa peći na 180 stepeni 15 minuta.

  4. 4

    Pečen biskvit umotati u vlažnu krpu.

  5. 5

    Zagrejati slatku pavlaku do tačke vrenja ali da ne provri. Dodati zatim čokoladu i mešati dok se ne otopi.

  6. 6

    Skloniti sa vatre da se ohladi, pa staviti u frižider da se još stegne.

  7. 7

    Biće redje kada se napravi, ali akda se ohladi stegne se i onda je potrebno umutiti mikserom.

  8. 8

    Odmotajte biskvit pa namažite i opet urolajte.

  9. 9

    Slatkoj pavlaci dodajte čokoladu i na pari otopite.

  10. 10

    Glazurom remažite rolat i pospite čokoladnim mrvicama.

  11. 11

    Čokoladni rolat malo prohladite pa poslužite sa različitim voćem.

Saveti

Ne prepeći biskvit — peći na 180°C oko 15 minuta da ostane savitljiv za rolovanje. Dok je vruć, odmah ga umotajte u vlažnu krpu da ne puca. Krem prvo skroz rashladite u frižideru pa tek onda umutite mikserom da postane čvršći i maziv. Ako želite jači ukus, dodajte malo instant kafe u krem, a pri sečenju koristite oštar nož koji ste prethodno prebrisali toplom vodom.

Čuvanje

Čuvajte čoko rolat u frižideru pokriven folijom ili u kutiji do 3–4 dana. Može se i zamrznuti umotan u foliju do 1 meseca; odmrznite u frižideru preko noći.

Nutritivne vrednosti (po porciji)

370 kcal

Kalorije

7 g

Proteini

27 g

Masti

26 g

Ugljeni hidrati

2 g

Vlakna

*Prikazane nutritivne vrednosti su okvirne i zavise od proizvoda i proizvođača. Proverite tačne na ambalazi proizvoda.

Često postavljana pitanja

Da, ness je opcionalan — bez nje krem će imati blaži čokoladni ukus. Kafu dodajte samo ako želite naglasiti aromu čokolade.

Važno je urolati biskvit dok je još topao i obmotati ga vlažnom krpom da zadrži vlagu. Nakon hlađenja odmotajte pažljivo i odmah mažite kremom pre ponovnog rolovanja.

Možete — spremite ga dan ranije i držite u frižideru pokrivenog. Okusi će se lepo spojiti, a rezanje će biti urednije kad se krem dodatno stegne.

#rolat #slatkiši #čokoladni rolat #brzi desert #čoko rolat

Ocenite recept

Još nema ocena

Ocenite ovaj recept:

Kliknite na kašiku da glasate

Pogledajte i...

Koristimo kolačiće

Ovaj sajt koristi kolačiće za analitiku, prikazivanje reklama i poboljšanje korisničkog iskustva. Nastavkom korišćenja sajta prihvatate sve kolačiće. Politika privatnosti