Preskoči na sadržaj
Panonski Kuvar Panonski Kuvar
zlatno pečene rolniče sa spanaćem i sirom posute susamom na papiru za pečenje

ROLNICE SA SPANAĆEM I SIROM

20'

Priprema

35'

Kuvanje

55'

Ukupno

8 porcija Srednje Toplo predjelo Vojvođanska Jela od testa Predjela

Objavljeno 19. maj 2020.

Štampaj
Rolnice sa spanaćem i sirom su jednostavno predjelo često na panonskim trpezama. Kombinacija lisnatog testa i kremastog sira sa svežim spanaćem lepo se slaže i često je izbor za okupljanja i užine.
Hrskave rolnice od lisnatog testa punjene svežim spanaćem i sitnim sirom, idealne kao predjelo ili užina. Brzo se prave i lako se prilagođavaju dodavanjem začina po ukusu.

Sastojci

Priprema

  1. 1

    Dobro oprati spanać i sitno ga iseći.

  2. 2

    Pomešati sir, jaje, belance i so. U tu smesu dodati sitno isečen spanać, pa sve pomešati da se lepo sjedini.

  3. 3

    Lisnato testo razvući oklagijom što je moguće tanje, kako bi se dobio oblik pravougaonika. 2/3 testa (sa duže strane) prekriti filom od spanaća i sira, pa urolati u štrudlu.

  4. 4

    Oštrim nožem seći komade 3-4 cm debljine i ređati ih u pleh obložen papirom za pečenje.

  5. 5

    Rolatiće premazati žumancetom i posuti susamom (može i krupnom morskom solju).

  6. 6

    Peći u zagrejanoj rerni 30-45 min na 200 stepeni.

Saveti

Dobro ocedite spanać pre mešanja sa sirom da izbegnete vlažno testo. Ako želite puniji ukus, kratko blago popržite spanać sa malo ulja i ohladite pre dodavanja u fil. Testo razvijajte što tanje i nemojte pretrpavati fil da bi rolniće ostale hrskave. Sečite oštar, čist nož ili koristite konac da dobijete uredne komade bez gnječenja.

Čuvanje

Čuvajte pečene rolnice u zatvorenoj posudi u frižideru do 2-3 dana. Možete zamrznuti nepečenu roladu ili isečene komade do oko mesec dana pa peći direktno iz zamrzivača (produžite pečenje za nekoliko minuta).

Nutritivne vrednosti (po porciji)

260 kcal

Kalorije

10 g

Proteini

16 g

Masti

18 g

Ugljeni hidrati

2 g

Vlakna

*Prikazane nutritivne vrednosti su okvirne i zavise od proizvoda i proizvođača. Proverite tačne na ambalazi proizvoda.

Često postavljana pitanja

Možete, ali obavezno ga dobro odmrznite i ocedite višak tečnosti pre mešanja sa sirom da ne bi testo postalo vlažno.

Nije neophodno — recept koristi svež spanać — ali kratko blago poprženi i ohladjeni spanać smanjuje vlagu i daje intenzivniji ukus.

Pecite na uloženom papiru za pečenje na srednjoj rešetki, ne pretrpavajte pleh i razvucite testo dovoljno tanko. Takođe, dobro ocedjen fil i predgrejana rerna pomažu da donja strana ostane hrskava.

#vojvođanska #predjelo #spanać #rolnice #lisnato testo

Ocenite recept

Još nema ocena

Ocenite ovaj recept:

Kliknite na kašiku da glasate

Pogledajte i...

Koristimo kolačiće

Ovaj sajt koristi kolačiće za analitiku, prikazivanje reklama i poboljšanje korisničkog iskustva. Nastavkom korišćenja sajta prihvatate sve kolačiće. Politika privatnosti