Preskoči na sadržaj
Panonski Kuvar Panonski Kuvar
tanjir sa pečenom mariniranom tunom i raznobojnim pečenim povrćem, posuto ruzmarinom i limunom

MARINIRANA TUNA SA POVRĆEM

20'

Priprema

60'

Kuvanje

80'

Ukupno

4 porcije Srednje Glavno jelo Panonska Ribe i plodovi mora

Objavljeno 2. oktobar 2018.

Štampaj
Marinirana tuna sa povrćem je jednostavan i aromatičan način da pripremite tunu za porodični ručak. Riba se prema receptu odleži preko noći u marinadi od maslinovog ulja, belog vina, limuna i začina, pa se zajedno sa povrćem peče u rerni na 200°C.
Pečena marinirana tuna sa povrćem: komadi tunjevine odležani u aromatičnoj marinadi, pečeni zajedno sa povrćem u rerni do zlatne korice.

Sastojci

Priprema

  1. 1

    Odreske tune posolite, pobiberite i zalijte maslinovim uljem. Dodajte ruzmarin, lovor, sitno naseckani beli luk, sok od limuna i belo vino. Preko noći ostavite u frižideru.

  2. 2

    Stavite tunjevinu sa marinadom u tepsiju. Povrće isecite na kriške, posolite, pobiberite i stavite uz ribu.

  3. 3

    Pokrijte folijom i pecite u rerni na 200 stepeni oko jedan sat. Pred kraj skinite foliju da se lepo zapeče.

Saveti

Marinirajte tunu najmanje 4 sata, idealno preko noći, da upije aromu vina, limuna i ruzmarina. Povrće se seče na jednake kriške da bi se ravnomerno ispeklo; mekše vrste (paradajz, tikvica) dodajte kasnije ako hoćete da ostanu čvršće. Pokrijte folijom prvih 40–50 minuta pa skinite pred kraj da se površina lepo zapeče i dobije boju. Ako volite intenzivniji ukus, koristite malo više limunovog soka i svežeg ruzmarina neposredno pred pečenjem.

Čuvanje

Gotov obrok čuvajte u frižideru u zatvorenoj posudi do 2 dana. Može se zamrznuti do mesec dana, mada zamrzavanje može blago promeniti teksturu ribe.

Nutritivne vrednosti (po porciji)

650 kcal

Kalorije

58 g

Proteini

35 g

Masti

12 g

Ugljeni hidrati

3 g

Vlakna

*Prikazane nutritivne vrednosti su okvirne i zavise od proizvoda i proizvođača. Proverite tačne na ambalazi proizvoda.

Često postavljana pitanja

Možete marinirati i 30–60 minuta ako nemate vremena, ali pun ukus se razvija preko noći. Čak i kratko mariniranje poboljšava aromu.

Da, odgovara čvrsta riba poput lososa ili oslića, ali prilagodite vreme pečenja prema debljini fileta.

Ne prepeći tunu — pratite temperaturu i skidajte foliju pred kraj da se zapeče samo površinski. Marinada i maslinovo ulje pomažu da riba ostane sočna.

#panonska kuhinja #marinada #riblji recept #pečeno povrće #tuna

Ocenite recept

Još nema ocena

Ocenite ovaj recept:

Kliknite na kašiku da glasate

Pogledajte i...

Koristimo kolačiće

Ovaj sajt koristi kolačiće za analitiku, prikazivanje reklama i poboljšanje korisničkog iskustva. Nastavkom korišćenja sajta prihvatate sve kolačiće. Politika privatnosti