Preskoči na sadržaj
Panonski Kuvar Panonski Kuvar
zlatno pečeni mali pereci u šećeru od vanile na tanjiru

MALI PERECI ZA POSLUŽIVANJE 

20'

Priprema

12'

Kuvanje

32'

Ukupno

30 porcija Srednje Desert Vojvođanska Sitni kolači

Objavljeno 23. januar 2018.

Štampaj
Mali pereci su jednostavni sitni kolači napravljeni od brašna, maslaca, belanceta i šećera, oblikovani u male perece i pečeni do blago zlatne boje. Recept je brz i zgodan za posluživanje uz kafu ili kao mali kolačići za goste.
Mali pereci su sitni pečeni kolači od brašna, maslaca, belanceta i šećera, oblikovani u male perece i uvaljani u šećer sa aromom vanile.

Sastojci

Priprema

  1. 1

    Na dasku za mešenje staviti 250 g prosejanog brašna, dodati 160 g maslaca, 1 belance, 80 g šećera i sve zajedno zamesiti.

  2. 2

    Umešeno testo ostaviti da se malo odmori.

  3. 3

    Odvajati od testa kuglice, rastanjiti ih u tanke valjke, praviti sitne perece i stavljati ih u maslacem namazan pleh.

  4. 4

    Pečene uvijati u šećer zamirisan vanilom i služiti.

Saveti

Koristite hladan maslac isečen na kockice i brzo ga utrljajte u brašno da testo ostane mrvičasto. Ne mesite testo predugo — dovoljno je da se svi sastojci povežu, pa ga ostavite da odmori 15–30 minuta kako bi se lakše oblikovalo. Rastanjite kuglice u tanke, jednake valjke radi ravnomernog pečenja i pazite da pereci budu slične veličine. Pečene perece odmah uvaljajte u šećer sa vanilom dok su još blago tople da se bolje prime za kolač.

Čuvanje

Čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi 4–5 dana. Možete ih i zamrznuti u kesama za zamrzavanje do 1 mesec, odmrznuti na sobnoj temperaturi pre posluživanja.

Nutritivne vrednosti (po porciji)

80 kcal

Kalorije

1 g

Proteini

4 g

Masti

9 g

Ugljeni hidrati

0.3 g

Vlakna

*Prikazane nutritivne vrednosti su okvirne i zavise od proizvoda i proizvođača. Proverite tačne na ambalazi proizvoda.

Često postavljana pitanja

Možete, ali testo će biti malo vlažnije i dobiti tamniju boju. Ako koristite celo jaje, pazite na konzistenciju i po potrebi smanjite količinu maslaca za par grama.

Pomešajte kristal šećer sa zrncima iz mahune vanile ili dodajte 1 kašičicu vanilin šećera na 80–100 g finog šećera i dobro promešajte.

Da. Oblikujte kuglice ili već oblikovane perece, zamrznite ih na plehu pa prebacite u kesu. Sirovo ih pecite direktno iz zamrzivača uz par minuta duže pečenja; gotove možete zamrznuti i odmrznuti na sobnoj temperaturi.

#vojvođanska #brzo #sitni kolači #mali pereci #posluživanje

Ocenite recept

Još nema ocena

Ocenite ovaj recept:

Kliknite na kašiku da glasate

Pogledajte i...

Koristimo kolačiće

Ovaj sajt koristi kolačiće za analitiku, prikazivanje reklama i poboljšanje korisničkog iskustva. Nastavkom korišćenja sajta prihvatate sve kolačiće. Politika privatnosti