Preskoči na sadržaj
Panonski Kuvar Panonski Kuvar
crno-beli rolat isečen na kolutiće posut kokosom na drvenoj dasci

CRNO-BELI ROLAT

30'

Priprema

20 porcija Srednje Desert Vojvođanska Sitni kolači Slatkiši

Objavljeno 14. januar 2020.

Štampaj
Crno-beli rolat je klasik među sitnim kolačima na našim trpezama i često se pravi bez pečenja, baš kao u ovom receptu. Jednostavan je za pripremu — mleveni keks, kakao i sok od narandže prave koru, a kokos i margarin daju bogat, blago hrskav fil.
Nepečeni crno-beli rolat od mlevenog keksa i kokosovog brašna, filovan penasto umutrenim margarinom i posut kokosom. Idealno za sečenje na sitne kolutiće i posluženje uz kafu.

Sastojci

Za koru

Za nadev

Priprema

  1. 1

    Dobro izmešati mleveni keks, šećer, kakao i sok od pomoranže tako da se dobije fina glatka smesa

  2. 2

    Razviti (rastanjiti) izmedju dva najlona u obliku pravougaonika

  3. 3

    Penasto umutiti margarin sa šećerom, pa dodati kokosovo brašno

  4. 4

    Nadev naneti na razvijeno testo i pažljivo urolati pomoću najlona

  5. 5

    Ostaviti da odstoji 24 sata na hladnom mestu

  6. 6

    Pred služenje posuti kokosovim brašnom ili kristal šećerom, šta više volite, i seći na kolutiće

Saveti

Ako masa za koru deluje suvo, dodajte po kašiku soka od narandže dok ne dobijete ujednačnu, formabilnu smesu. Razvijajte smesu između dva najlona pa pažljivo urolajte da dobijete ravnomeran rol. Dobro rashladite 24 sata pre sečenja — to olakšava sečenje i rolat će biti čvršći. Za urednije sečenje koristite oštar, tanak nož i čistite ga posle svakog reza.

Čuvanje

Čuvati u frižideru umotan u prozirnu foliju ili u zatvorenoj posudi do 5 dana. Može se zamrznuti dobro umotan do 1–2 meseca; pre služenja odmrznuti u frižideru.

Nutritivne vrednosti (po porciji)

365 kcal

Kalorije

4 g

Proteini

22 g

Masti

32 g

Ugljeni hidrati

2 g

Vlakna

*Prikazane nutritivne vrednosti su okvirne i zavise od proizvoda i proizvođača. Proverite tačne na ambalazi proizvoda.

Često postavljana pitanja

Možete zameniti margarin puterom u razmeri 1:1. Puter daje puniji ukus, ali može promeniti teksturu fila — penasto umutrite puter pre mešanja sa šećerom kako biste dobili sličnu kremastu strukturu.

Rolat čvrsto urolajte pomoću najlona i ostavite ga na hladnom mestu 24 sata kako bi se stegnuo. Pre sečenja koristite oštar nož i hladite rolat neposredno pre sečenja za uredne kolutiće.

Možete smanjiti šećer, ali imajte na umu da šećer utiče i na teksturu — manje šećera može dovesti do manje kompaktne smese. Ako smanjujete šećer, prilagodite količinu keksa ili soka tako da masa ostane formabilna.

#bez pečenja #sitni kolači #kokos #keks #crno-beli rolat

Ocenite recept

Još nema ocena

Ocenite ovaj recept:

Kliknite na kašiku da glasate

Pogledajte i...

Koristimo kolačiće

Ovaj sajt koristi kolačiće za analitiku, prikazivanje reklama i poboljšanje korisničkog iskustva. Nastavkom korišćenja sajta prihvatate sve kolačiće. Politika privatnosti