BANANA MAFINI

Mafini od zrelih banana sa mešavinom pšeničnog i raženog integralnog brašna, zaslađeni šećerom i medom. Brz recept za sočne, blago rustične mafine koje lako spremite kod kuće.

Sastojci

• 2 banane
• 200 g šećera
• 350 g pšeničnog brašna
• 100 g raženog integralnog brašna
• 2 kašike meda
• 1 kašika praška za pecivo
• sok od pola isceđenog limuna

Priprema

1. Šećer i med staviti u šerpicu sa 2-3 kašike vode. Bananu izgnječiti, pa je dodati šećeru i medu, promešati i staviti na ringu na nisku temperaturu da se šećer otopi. Potom dodati prašak za pecivo i promešati, a smesa će biti bela i penušava.
2. Kad se smesa ohladi, postepeno dodavati jedno i drugo brašno. Masa će uvek biti lepljiva i nije potrebno da se dugo mesi, koliko da se sjedine sastojci.
3. Smesom puniti korpice i peći 15 minuta na 200 stepeni dok ne porumeni.