Staviti luk u posudu i dinstati ga 20 minuta. Skinuti sa vatre i ostaviti da se ohladi. Kašikom izvaditi sredinu i pomešati sa kobasicom, pečurkama i peršunom. Smesom napuniti glavice luka. Napunjen luk i paradajz staviti u tiganj. Kuvati pokriveno 20 minuta, na tihoj vatri, zatim skinuti poklopac, dodati dve kašike piva i pokriti svaku glavicu luka kriškom slanine. Peći 10 minuta.