PEKMEZ OD PARADAJZA
Sastojci
- 5 kg čvrstog paradajza
- 2-3 kašike soli
- 2 kašike šećera
Upustvo
- Isecite i oljuštite paradajz. Stavite ga da se kuva, s vremena na vreme promešajte dok se sasvim ne raskuva.
- Ohlađeni paradajz propasirajte i procedite da dobijete kašu. Dodajte so i šećer i kuvajte otprilike jedan sat, a ukoliko želite gušći pekmez i duže.
- Kipeći pekmez stavite u tegle i pasterizujte.
