AJVAR
Sastojci
- 10 kg crvene paprike
- 2 kg patlidžana
- čaša od jogurta belog luka
- 1/2 l ulja
- 6 kašika soli
- 2 dl sirćeta
- 200 g šećera
- 1 konzervans
Upustvo
- 10 kg crvene paprike i 2 kg patlidžana ispeći i oljuštiti, dodati jednu čašu od jogurta belog luka i sve to samleti na mašini za meso.
- Sipati u šerpu u kojoj će se kuvati, dodati 1/2 l ulja, 6 ravnih kašika soli, 2 dcl sirćeta, 200 g šećera i 1 konzervans.
- Sve skuvati da bude gustine kao i pekmez.
