ŽUTI ČORBAST PASULJ SA KOBASICAMA
25'
Priprema
90'
Kuvanje
115'
Ukupno
Objavljeno 12. januar 2018.
Sastojci
Priprema
-
1
Oprati pasulj, prokuvati u dve vode koje bacimo, staviti ga u treću vodu i kuvati.
-
2
U pasulj dodati da se kuva pripremljeno povrće, glavicu crnog luka sitno isečenog, 2 šargarepe i korena peršuna na kolutove isečeno, 2-3 čena belog luka. Poklopiti i ostaviti da polako vri.
-
3
Kada je pasulj upola kuvan, dodati domaće dimljene kobasice, isečene na deblje kolutove, i malo suve mesnate slanine.
-
4
Kada je pasulj kuvan dodati blagu zapršku, koju pripremimo ovako.
-
5
ZAPRŠKA: U manju posudu sipamo malo ulja zagrejemo, vrlo malo stavimo brašna i crvene slatke paprike. Promešamo da se sjedini i dodamo u pasulj. Dodamo malo kuvanog paradajza, dodamo supe od kuvanja pasulja i ostavimo da polako vri, dok se ne izbistri, ne pojavi staklasta masa.
-
6
Na kraju kuvanja posoliti po ukusu.
Saveti
Čuvanje
Nutritivne vrednosti (po porciji)
420 kcal
Kalorije
22 g
Proteini
20 g
Masti
36 g
Ugljeni hidrati
9 g
Vlakna
*Prikazane nutritivne vrednosti su okvirne i zavise od proizvoda i proizvođača. Proverite tačne na ambalazi proizvoda.
Često postavljana pitanja
Prethodno namakanje nije obavezno ako planirate da ga prokuvate i bacite prvu vodu, ali potapanje preko noći skraćuje vreme kuvanja i smanjuje nadimanje.
Može se koristiti beli ili drugi suvi pasulj, s tim što će se promeniti boja i blago ukus. Za vegetarijansku verziju izostavite kobasicu i slaninu i pojačajte zapršku i dodatak pečenog paradajza za puniji ukus.
Ako želite bez brašna, pirea od kuvanog povrća ili malo pasirаnog paradajza može zgusnuti čorbu. Druga opcija je malo kukuruznog brašna razmućeno u hladnoj vodi i umešano pred kraj kuvanja.
Ocenite recept
Još nema ocena
Ocenite ovaj recept:
Kliknite na kašiku da glasate
