Preskoči na sadržaj
Panonski Kuvar Panonski Kuvar
zapečene zlatne kriške krompira prelivene jogurtom i rastopljenim kačkavaljem, posuto sušenom mentom

ZAPEČENI KROMPIR SA JOGURTOM

20'

Priprema

40'

Kuvanje

60'

Ukupno

4 porcije Srednje Toplo predjelo Vojvođanska Jela od povrća Predjela

Objavljeno 11. jul 2019.

Štampaj
Zapečeni krompir sa jogurtom je jednostavno predjelo iz panonske kuhinje koje spaja blagi jogurt i rastopljeni kačkavalj. Popularan je zbog jednostavne pripreme i toplog, domaćeg ukusa.
Zapečeni krompir sa jogurtom je toplo predjelo gde se blagi jogurt kombinuje sa aromatičnim začinima i zapečenim kačkavaljem. Lako za pripremu i pogodno za porodične obroke.

Sastojci

Priprema

  1. 1

    Oljuštite krompir, isecite na kriške i prelijte jogurtom izmešanim sa začinima. Pecite u podmazanom plehu ili na pek papiru, oko 30 minuta na 200 stepeni… Izvaditi iz rerne posuti rendanim kačkavaljem. Vratiti u rernu još 10 minuta da se zapeče.

Saveti

Isecite krompir na jednake kriške (oko 5 mm) da se ravnomerno ispeku. Ako želite mekšu sredinu brže, blanširajte kriške 5–7 minuta pre pečenja pa ih dobro osušite. Koristite gušći jogurt ili grčki jogurt da marinada ostane na krompiru, i premažite uljem pre pečenja za lepšu koricu. Posipajte kačkavalj tek pred kraj pečenja i vratite u rernu samo dok se sir ne rastopi da ne zagori.

Čuvanje

Čuvajte zapečeni krompir u hermetički zatvorenoj posudi u frižideru do 2–3 dana. Može se zamrznuti, ali tekstura krompira će se promeniti — najbolje ga podgrejte u rerni da povrati hrskavost.

Nutritivne vrednosti (po porciji)

410 kcal

Kalorije

17 g

Proteini

23 g

Masti

35 g

Ugljeni hidrati

4 g

Vlakna

*Prikazane nutritivne vrednosti su okvirne i zavise od proizvoda i proizvođača. Proverite tačne na ambalazi proizvoda.

Često postavljana pitanja

Možete, ali najbolje je da koristite gušći jogurt ili procedite običan jogurt kroz gazu da uklonite višak tečnosti — to pomaže da marinada bolje prione za krompir.

Isecite tanke i jednake kriške, prethodno ih dobro osušite, prelijte malom količinom ulja i pecite na dobro ugrejanoj rerni. Na kraju možete uključiti gril 1–2 minuta da dobijete zlatnu koricu.

Možete dodati dimljenu papriku, ruzmarin ili beli luk u prahu za jaču aromu. Ako dodajete povrće poput luka ili pečurki, imajte na umu da daju vlagu pa ih potom malo prepržite pre mešanja s krompirom.

#kačkavalj #vojvođanska #jogurt #predjelo #zapečeni krompir

Ocenite recept

Još nema ocena

Ocenite ovaj recept:

Kliknite na kašiku da glasate

Pogledajte i...

Koristimo kolačiće

Ovaj sajt koristi kolačiće za analitiku, prikazivanje reklama i poboljšanje korisničkog iskustva. Nastavkom korišćenja sajta prihvatate sve kolačiće. Politika privatnosti