Preskoči na sadržaj
Panonski Kuvar Panonski Kuvar
Tanak sloj pečenih vanilica filovan džemom i uvaljan u prah šećer

VANILICE

25'

Priprema

12'

Kuvanje

37'

Ukupno

24 porcija Srednje Desert Vojvođanska Sitni kolači

Objavljeno 29. mart 2018.

Štampaj
Vanilice su klasični sitni kolači u panonskoj tradiciji, pravljeni od jednostavnog testa sa orasima i margarinom. Ovaj recept opisuje korake za oblikovanje, pečenje i spajanje kolačića džemom pre uvaljavanja u prah šećer.
Vanilice su sitni kolači od margarina, brašna i mlevenih oraha, sečeni u kolutiće, pečeni, filovani pekmezom i uvaljani u prah šećer. Jednostavan recept iz panonske tradicije.

Sastojci

Priprema

  1. 1

    Margarin se dobro isitni sa brašnom i u dobro umešano testo dodati orahe, šećer, vanil šećer i mleko. Sve se dobro zamesi u testo i kada je gotovo razvuče se u tanku koru debljine 1 cm.

  2. 2

    Modlom ili čašicom vaditi vanilice i ređati ih u pleh podmazan margarinom i posut brašnom.

  3. 3

    Peku se na umerenoj temperaturi od 180 stepeni. Pečene kolutiće premazati pekmezom, pa ih po sredini sastavljati a potom uvaljati u prah šećer.

Saveti

Hladite testo 15–30 minuta pre razvlačenja ako je margarin previše mekan – lakše ćete vaditi kolutiće. Razvucite testo na oko 1 cm debljine, kao u receptu, da kolačići ostanu mekani unutra. Ne prepeći: vadite kad su blago zlatni po ivicama da džem ne presuši. Umesto džema možete koristiti i marmeladu od kajsije ili džem po ukusu; sitno procedite da ne curi pri spajanju.

Čuvanje

Čuvati u hermetički zatvorenoj kutiji na hladnom i suvom mestu do 5 dana. Može se zamrznuti do 2 meseca; odmrznite na sobnoj temperaturi pre posluženja.

Nutritivne vrednosti (po porciji)

150 kcal

Kalorije

2 g

Proteini

9 g

Masti

14 g

Ugljeni hidrati

1 g

Vlakna

*Prikazane nutritivne vrednosti su okvirne i zavise od proizvoda i proizvođača. Proverite tačne na ambalazi proizvoda.

Često postavljana pitanja

Najčešće se koristi džem ili marmelada od kajsije jer ima prijatan balans slatkoće i kiselosti, ali dobro funkcionišu i šljiva ili domaći pekmez po ukusu.

Možete, ali puter daje bogatiji ukus i može zahtevati kraće hladenje testa jer je mekši na sobnoj temperaturi. Prilagodite teksturu po potrebi dodavanjem malo brašna.

Koristite gusti džem ili blago zagrejte i zgusnite tečniji pekmez pre nanošenja. Ne stavljajte previše fila pri spajanju kolačića.

#vojvođanska #pečenje #sitni kolači #vanilice #orašasti

Ocenite recept

Još nema ocena

Ocenite ovaj recept:

Kliknite na kašiku da glasate

Pogledajte i...

Koristimo kolačiće

Ovaj sajt koristi kolačiće za analitiku, prikazivanje reklama i poboljšanje korisničkog iskustva. Nastavkom korišćenja sajta prihvatate sve kolačiće. Politika privatnosti