Preskoči na sadržaj
Panonski Kuvar Panonski Kuvar
kremasti španski umak posut sitno seckanom šunkom poslužen u staklenoj činiji

ŠPANSKI UMAK

10'

Priprema

4 porcije Srednje Panonska Sosevi i prelivi

Objavljeno 25. januar 2018.

Štampaj
Španski umak je kremast sos od belog luka, majoneza i jogurta, obogaćen ljutom paprikom i seckanom šunkom. U receptu se brzo priprema i najčešće služi hladan uz pečenja, prženu ribu ili pečurke. Jednostavan je dodatak koji daje pikantnu notu jelima.
Španski umak je kremast sos od majoneza, jogurta i belog luka, obogaćen šunkom i ljutom paprikom. Idealno za hladna pečenja, prženu ribu i pečurke.

Sastojci

Priprema

  1. 1

    Beli luk oljuštiti i zajedno sa solju dobro ga izgnječiti. Pomešati senf sa majonezom, dodati jogurt, zatim izgnječeni beli luk i ljutu papriku pa sve dobro izmešati.

  2. 2

    Gotov umak staviti u staklenu činiju i posuti ga iseckanom šunkom. Služiti ga hladnog, uz hladna pečenja, prženu ili pečenu ribu, pržene pečurke.

Saveti

Dobro izgnječite beli luk i ostavite umak u frižideru najmanje 30 minuta da se ukusi povežu. Smanjite količinu ljute paprike ako volite blaži sos ili dodajte više za intenzivniju pikantnost. Koristite punomasni jogurt za bogatiju teksturu, a šunku sitno iseckajte da ravnomerno raspodeli ukus.

Čuvanje

Čuvati u zatvorenoj posudi u frižideru do 3 dana. Ne preporučuje se zamrzavanje zbog promene teksture majoneza i jogurta.

Nutritivne vrednosti (po porciji)

200 kcal

Kalorije

5 g

Proteini

20 g

Masti

2 g

Ugljeni hidrati

0.5 g

Vlakna

*Prikazane nutritivne vrednosti su okvirne i zavise od proizvoda i proizvođača. Proverite tačne na ambalazi proizvoda.

Često postavljana pitanja

Da, grčki jogurt će dati gušću i kremastiju teksturu, ali može blago promeniti ukus i smanjiti sočnost umaka.

Ne preporučuje se zamrzavanje jer majonez i jogurt gube teksturu i razdvajaju se pri odleđivanju; bolje čuvati u frižideru do 3 dana.

Smanjite ili izostavite ljutu papriku, ili dodajte par kapi tabaska po ukusu. Takođe, količinu senfa možete prilagoditi za snažniji ili blaži ukus.

#majonez #španski umak #sos #prelivi #beli luk

Ocenite recept

Još nema ocena

Ocenite ovaj recept:

Kliknite na kašiku da glasate

Pogledajte i...

Koristimo kolačiće

Ovaj sajt koristi kolačiće za analitiku, prikazivanje reklama i poboljšanje korisničkog iskustva. Nastavkom korišćenja sajta prihvatate sve kolačiće. Politika privatnosti