ŠPANSKI UMAK

Španski umak je kremast sos od majoneza, jogurta i belog luka, obogaćen šunkom i ljutom paprikom. Idealno za hladna pečenja, prženu ribu i pečurke.

Sastojci

• 3 čena belog luka
• 1 kašičica senfa
• 100 g majoneza
• 2 kašike jogurta
• 1 čajnu kašičicu ljute paprike
• 1 režanj šunke

Priprema

1. Beli luk oljuštiti i zajedno sa solju dobro ga izgnječiti. Pomešati senf sa majonezom, dodati jogurt, zatim izgnječeni beli luk i ljutu papriku pa sve dobro izmešati.
2. Gotov umak staviti u staklenu činiju i posuti ga iseckanom šunkom. Služiti ga hladnog, uz hladna pečenja, prženu ili pečenu ribu, pržene pečurke.