Preskoči na sadržaj
Panonski Kuvar Panonski Kuvar
komad domaćeg španskog omleta sa zlatno braon ivicom, služen uz svežu salatu

ŠPANSKI OMLET

20'

Priprema

40'

Kuvanje

60'

Ukupno

6 porcija Srednje Toplo predjelo Panonska Predjela

Objavljeno 17. januar 2018.

Štampaj
Španski omlet (tortilla) u ovoj varijanti obiluje krompirom, jajima i lukom i često se služi kao predjelo ili lagani obrok. Recept koji imate kuva krompir u ljusci pa ga kratko proprži, što daje dobru teksturu. Popularan je zbog jednostavnosti i toplog, domaćinskog ukusa.
Topao, zasitan omlet od krompira, luka i jaja koji se služi kao predjelo ili lagani obrok. Krompir se kuva u ljusci pa se kratko proprži pre dodavanja jaja, što daje mekanu unutrašnjost i blago hrskavu koricu.

Sastojci

Priprema

  1. 1

    Krompir skuvati u ljusci i oljuštiti, a zatim ga iseći u kolutove, crni luk očistiti i seći u tanke listiće.

  2. 2

    Zagrejati ulje u nešto većem tiganju, staviti luk i pržiti ga dok ne porumeni, a zatim dodati kolutove krompira i propržiti ih da i oni malo porumene.

  3. 3

    Dobro umutiti jaja, so i biber, preliti ih po krompiru i na umerenoj vatri peći oko 5 do 6 minuta, dok se jaja ne zgrušaju.

  4. 4

    Uz ovaj omlet poslužiti zelenu salatu, salatu od paradajza i paprike.

Saveti

Kuvajte krompir do pola mekanog pre ljuštenja i sečenja — tako će zadržati oblik pri prženju. Isecite luk na tanke listiće i pržite na umerenoj vatri dok ne postane zlatan; duži prženje pojačava slast. Ako želite manje masan omlet, smanjite ulje na 6–8 kašika i dobro zagrejte tiganj pre dodavanja krompira.

Čuvanje

Čuvati u frižideru u zatvorenoj posudi do 2–3 dana i nežno podgrejati na tiganju ili u rerni. Možete zamrznuti preseke do mesec dana, ali tekstura jaja može se blago promeniti nakon odmrzavanja.

Nutritivne vrednosti (po porciji)

480 kcal

Kalorije

12 g

Proteini

34 g

Masti

34 g

Ugljeni hidrati

4 g

Vlakna

*Prikazane nutritivne vrednosti su okvirne i zavise od proizvoda i proizvođača. Proverite tačne na ambalazi proizvoda.

Često postavljana pitanja

Možete, ali ga treba veoma tanko iseći i duže pržiti dok potpuno ne omekša i dobije boju; koristi više ulja i obratite pažnju da ne ostane sirov u sredini.

Najlakše je poklopiti tiganj tanjirom većeg prečnika, okrenuti tiganj da omlet sklizne na tanjir, pa ga vratiti u tiganj da se zapeče sa druge strane.

Možete smanjiti na 6–8 kašika i koristiti teflonski ili dobro začinjen tiganj; ukus će biti nešto manje masan, ali i dalje dobar ako krompir prethodno dobro skuvate.

#predjelo #krompir #brzo jelo #španski omlet #omlet sa krompirom

Ocenite recept

Još nema ocena

Ocenite ovaj recept:

Kliknite na kašiku da glasate

Pogledajte i...

Koristimo kolačiće

Ovaj sajt koristi kolačiće za analitiku, prikazivanje reklama i poboljšanje korisničkog iskustva. Nastavkom korišćenja sajta prihvatate sve kolačiće. Politika privatnosti