Preskoči na sadržaj
Panonski Kuvar Panonski Kuvar
tanjir kuvanog spanaća prekriven kremastim sosom od kisele pavlake i belog luka

SPANAĆ SA KISELOM PAVLAKOM

20'

Priprema

15'

Kuvanje

35'

Ukupno

6 porcija Srednje Vojvođanska Jela od povrća

Objavljeno 26. februar 2018.

Štampaj
Spanać sa kiselom pavlakom je jednostavno povrtno jelo često na trpezama u Panonskoj ravnici. Kombinuje blagi ukus spanaća sa kremastim, blago kiselim sosom od pavlake i belog luka — brzo se sprema i lepo ide uz mesa ili kao samostalan prilog.
SPANAĆ SA KISELOM PAVLAKOM

Sastojci

Priprema

  1. 1

    Očistiti i oprati spanać. Kuvati 10 minuta. Rashladiti spanać i iseckati ga. Pomešati brašno sa pavlakom. Dodati gnječeni beli luk.

  2. 2

    Preliti sos preko spanaća.

  3. 3

    Kuvati još malo. Isključiti i ostaviti da stoji 5 minuta u toploj posudi. Začiniti po ukusu.

Saveti

Dobro ocedite spanać nakon kuvanja kako sos ne bi postao razređen. Pavlaku i brašno prvo sjedinite u penastu smesu pa je lagano umešajte u vruć spanać da se ne bi zgrudvala. Ako se pavlaka rastavlja, dodajte malo toplog mleka ili vruće vode pri podgrevanju i mešajte na tihoj vatri. Proverite ukus pre služenja i po potrebi dodajte malo više soli ili sveže narendanog oraščića.

Čuvanje

Čuvati u zatvorenoj posudi u frižideru do 2–3 dana. Može se zamrznuti, ali pavlaka može promeniti teksturu — nakon odmrzavanja podgrejte polako uz malo mleka ili vode.

Nutritivne vrednosti (po porciji)

115 kcal

Kalorije

7 g

Proteini

4 g

Masti

10 g

Ugljeni hidrati

5 g

Vlakna

*Prikazane nutritivne vrednosti su okvirne i zavise od proizvoda i proizvođača. Proverite tačne na ambalazi proizvoda.

Često postavljana pitanja

Možete, ali odmrznuti spanać obično sadrži više tečnosti pa ga dobro ocedite i po potrebi smanjite količinu tečnosti u sosu. Kratko prokuvajte pre dodavanja pavlake.

Pavlaku pomešajte sa malo brašna (kako recept navodi) i, ako je potrebno, temperirajte tako što ćete u pavlaku sipati malo vrućeg spanaća pa tek onda sve vratiti u šerpu na tihoj vatri.

Možete ubaciti jedno umućeno jaje pri kraju kuvanja za bogatiju teksturu, ali pazite da kuvate na niskoj temperaturi da se jaje ne stegne previše.

#vojvođanska #kisela pavlaka #jela od povrća #prilog #spanać

Ocenite recept

Još nema ocena

Ocenite ovaj recept:

Kliknite na kašiku da glasate

Pogledajte i...

Koristimo kolačiće

Ovaj sajt koristi kolačiće za analitiku, prikazivanje reklama i poboljšanje korisničkog iskustva. Nastavkom korišćenja sajta prihvatate sve kolačiće. Politika privatnosti