Preskoči na sadržaj
Panonski Kuvar Panonski Kuvar
Porcija špageta sa šampinjonima u kremastom sosu, posuto svežim peršunom

ŠPAGETE SA ŠAMPINJONIMA

15'

Priprema

20'

Kuvanje

35'

Ukupno

4 porcije Srednje Glavno jelo Vojvođanska Jela od testa

Objavljeno 22. januar 2020.

Štampaj
Ovaj jednostavan recept spaja klasične špagete sa dinstanim šampinjonima i kiselom pavlakom — jelo koje brzo nastane i lepo leži za porodični ručak. Ideja je praktična i prilagodljiva, tipična za domaću panonsku kuhinju, sa minimalnim sastojcima.
Jednostavne špagete sa dinstanim šampinjonima u sosu od kisele pavlake — brzi domaći obrok za svaki dan, sa malo sastojaka i prijatnim ukusom.

Sastojci

Priprema

  1. 1

    Na malo ulja ili margarina propržite sitno seckan crni luk, pa u njega dodajte oprane šampinjone isečene na listiće. Posolite, pobiberite, dodajte suvi začin i seckan peršun. Kada se sve lepo izdinsta, ubacite u to kiselu pavlaku i sve dobro izmešajte. Skuvane špagete pomešajte sa pripremljenom smesom, pospite svežim iseckanim peršunom i služite tople.

Saveti

Ne pretrpavaj tiganj kada pržiš šampinjone da bi lepo pocrneli i otpustili vlagu. Sačuvaj malo vode od kuvanja testenine i po potrebi je dodaj u sos da bi postigao kremastu teksturu. Kiselu pavlaku zagrevaj na tihoj vatri i mešaj kratko da se ne bi razdvojila. Na kraju dodaj svež peršun neposredno pre serviranja za osvežavajuću aromu.

Čuvanje

Čuvaj u frižideru u zatvorenoj posudi do 2 dana. Zamrzavanje cele kombinacije sa kiselom pavlakom nije preporučljivo jer pavlaka može da se razdvoji; ako želiš, možeš zamrznuti samo dinstane pečurke bez pavlake do 2 meseca.

Nutritivne vrednosti (po porciji)

732 kcal

Kalorije

21 g

Proteini

28 g

Masti

92 g

Ugljeni hidrati

4 g

Vlakna

*Prikazane nutritivne vrednosti su okvirne i zavise od proizvoda i proizvođača. Proverite tačne na ambalazi proizvoda.

Često postavljana pitanja

Možeš koristiti pavlaku za kuvanje za glatkiji, manje kiselkast sos; u tom slučaju dodaj malo limunovog soka ili belog vinskog sirćeta za balans ukusa.

Smanji temperaturu i umešaj pavlaku van vatre ili na vrlo niskoj temperaturi, dodaj malo vode od testenine da sos postane homogeni i brzo sjedini.

Oko 4 porcije, ako je u pakovanju špageta standardnih 500 g.

#panonska kuhinja #brzi ručak #šampinjoni #špagete #kremasti sos

Ocenite recept

Još nema ocena

Ocenite ovaj recept:

Kliknite na kašiku da glasate

Pogledajte i...

Koristimo kolačiće

Ovaj sajt koristi kolačiće za analitiku, prikazivanje reklama i poboljšanje korisničkog iskustva. Nastavkom korišćenja sajta prihvatate sve kolačiće. Politika privatnosti