Preskoči na sadržaj
Panonski Kuvar Panonski Kuvar
kremasta testenina sa brokolijem i rastopljenim trapistom, poslužena u belom tanjiru

TESTENINA SA BROKOLIJEM

10'

Priprema

10'

Kuvanje

20'

Ukupno

4 porcije Srednje Glavno jelo Vojvođanska Jela od povrća Jela od testa

Objavljeno 17. jul 2019.

Štampaj
Ova testenina sa brokolijem spaja blagi ukus trapista i kremastu pavlaku sa svežinom limuna — jednostavno i brzo jelo koje često pravimo kod kuće. Recept je prilagođen domaćoj kuhinji Vojvodine: malo belog luka i maslinovog ulja daju mu domaći štih.
TESTENINA SA BROKOLIJEM

Sastojci

Priprema

  1. 1

    U šerpu staviti biljnu pavlaku, dodati narendani trapist i kuvati dok se sir ne rastopi.

  2. 2

    Na ulju i puteru propržiti cvetiće barenog brokolija i beli luk, preliti limunovim sokom i dodati barenu testeninu.

  3. 3

    Kuvati 2-3 minute i preliti sosom od sira.

  4. 4

    Lagano promešati i servirati na tanjir. Testeninu sa brokolijem poslužiti toplu.

Saveti

Rastopite sir na blagoj vatri uz pavlaku da ne bi se zgrudvao. Sačuvajte malo vode od kuvanja testenine pa po potrebi razredite sos da dobije lepu konzistenciju. Kratko propržite već bareni brokoli samo da dobije boju i miris, čuvajući ga hrskavim. Dodajte limunov sok tik pre služenja da osvežite ukus i izbalansirate masnoću sosa.

Čuvanje

Čuvajte u frižideru u zatvorenoj posudi do 2–3 dana. Zamrzavanje kremastih sosova se ne preporučuje jer pavlaka može da se razdvoji; ako planirate zamrzavanje, ostavite sos bez pavlake i sira.

Nutritivne vrednosti (po porciji)

505 kcal

Kalorije

18 g

Proteini

34 g

Masti

36 g

Ugljeni hidrati

4 g

Vlakna

*Prikazane nutritivne vrednosti su okvirne i zavise od proizvoda i proizvođača. Proverite tačne na ambalazi proizvoda.

Često postavljana pitanja

Možete — odmrznite i dobro ocedite višak tečnosti pre prženja. Kratko ga propržite da ne postane kašast.

Ako je sos previše gust, dodajte malo sačuvane vode od testenine. Ako je previše redak, kuvajte sos kratko na laganoj vatri dok se ne zgusne, ili dodajte još malo narendanog sira.

Možete koristiti gaudu, mlad edamer ili bilo koji polutvrdi sir koji se lepo topi. Izbegavajte veoma pikantne sireve koji bi preovladali ukusom.

#vojvođanska kuhinja #testenina #brokoli #trapist #krem sos

Ocenite recept

Još nema ocena

Ocenite ovaj recept:

Kliknite na kašiku da glasate

Pogledajte i...

Koristimo kolačiće

Ovaj sajt koristi kolačiće za analitiku, prikazivanje reklama i poboljšanje korisničkog iskustva. Nastavkom korišćenja sajta prihvatate sve kolačiće. Politika privatnosti