Preskoči na sadržaj
Panonski Kuvar Panonski Kuvar
sjajan crveni sos od brusnica u činiji sa celim bobicama i kuhinjskom kašikom

SOS OD BRUSNICA

15'

Priprema

15'

Kuvanje

30'

Ukupno

8 porcija Srednje Panonska Sosevi i prelivi

Objavljeno 28. januar 2020.

Štampaj
Sos od brusnica je jednostavan i brz za pripremu, prave se samo od vode, šećera i svežih ili zamrznutih brusnica. U panonskoj kuhinji često ga koristimo kao preliv za palačinke, kolače ili dodatak jogurtu i mesu. Recept iz ovog recepta je zahvalan za prilagođavanje šećeru i gustini.
Jednostavan sos od brusnica od samo tri sastojka, idealan kao preliv za kolače, palačinke, jogurt ili kao dodatak pečenju.

Sastojci

Priprema

  1. 1

    Brusnice operite i očistite.

  2. 2

    Vodu i šećer uspite u šerpu i kuvajte dok se šećer ne otopi.

  3. 3

    Dodajte očišćene brusnice i kuvajte 10-ak minuta.

  4. 4

    Ako su brusnice omekšale sklonite sa vatre i ostavite da se ohladi, ako ne kuvajte još 5 minuta.

Saveti

Ako koristite zamrznute brusnice, dodajte ih smrznute direktno u ključalu vodu da ne treba odmrzavati. Kuvajte na srednjoj vatri i povremeno promućkajte da se brusnice ravnomerno raspadnu. Za glatkiji sos procedite kroz cediljku ili izblendajte štapnim mikserom; za gušći sos dodajte malo gustina razmućenog u hladnoj vodi i prokuvajte još minut. Ako planirate da čuvate kao zimnicu, sipajte u sterilisane tegle i zatvorite dok je vruće.

Čuvanje

U frižideru u zatvorenoj tegli čuvati do oko 10 dana. Može se zamrznuti do 3 meseca; za duže čuvanje sterilisati u teglama kao zimnicu.

Nutritivne vrednosti (po porciji)

120 kcal

Kalorije

1 g

Proteini

0.2 g

Masti

31 g

Ugljeni hidrati

2 g

Vlakna

*Prikazane nutritivne vrednosti su okvirne i zavise od proizvoda i proizvođača. Proverite tačne na ambalazi proizvoda.

Često postavljana pitanja

Da, zamrznute brusnice možete koristiti direktno iz zamrzivača. Dodajte ih smrznute u vruću vodu i produžite kuvanje par minuta dok se potpuno ne raspadnu.

Da biste zgusnuli sos bez dodavanja šećera, razmutite malo kukuruznog skroba (gustina) u hladnoj vodi i umešajte u vruć sos, pa kratko prokuvajte dok se ne zgusne.

Može. Sipajte vreli sos u sterilisane tegle, zatvorite i pasterizujte/sterilišite po uobičajenoj metodi za džemove kako biste produžili trajnost do 12 meseci.

#preliv #zimnica #sos od brusnica #brusnice #deserti

Ocenite recept

Još nema ocena

Ocenite ovaj recept:

Kliknite na kašiku da glasate

Pogledajte i...

Koristimo kolačiće

Ovaj sajt koristi kolačiće za analitiku, prikazivanje reklama i poboljšanje korisničkog iskustva. Nastavkom korišćenja sajta prihvatate sve kolačiće. Politika privatnosti