Preskoči na sadržaj
Panonski Kuvar Panonski Kuvar
kremasti domaći sladoled od borovnice u beloj činiji sa svežim borovnicama

SLADOLED OD BOROVNICE

10'

Priprema

5'

Kuvanje

15'

Ukupno

4 porcije Srednje Desert Panonska Slatkiši

Objavljeno 16. jul 2019.

Štampaj
Ovaj domaći sladoled od borovnice spaja blagu kiselost voća sa bogatstvom slatke i kisele pavlake. Recept je jednostavan — borovnice se kratko kuvaju, blenduju i smesa se zamrzava nekoliko sati.
Kremasti sladoled od borovnice napravljen kuvanjem i blendovanjem svežeg voća sa slatkom i kiselom pavlakom. Jednostavan letnji dezert koji se pravi bez jaja i zahteva samo nekoliko sati zamrzavanja.

Sastojci

Priprema

  1. 1

    Borovnice, šećer i vodu staviti da se kuvaju. Kada provri, kuvati još 5 minuta na umerenoj temperaturi uz povremeno mešanje. Kada su borovnice omekšale, preručiti u blender i dobro izblendirati, a zatim isključiti i dodati slatku pavlaku, kiselu pavlaku i limun.

  2. 2

    Uključiti blender na još minuta dva. Gotovu smesu preručiti činiju za sladoled i ostaviti u zamrzivaču najmanje 5 h.

Saveti

Za glatkiju teksturu procedite sos od borovnice kroz sito pre nego što dodate pavlake. Hladna pavlaka daje kremastiju strukturu — dobro ohladite pavlake pre mešanja. Nakon sat-dva u zamrzivaču promešajte smesu viljuškom da razbijete kristale leda za mekši sladoled. Možete smanjiti količinu šećera po ukusu ili zameniti delom sa medom, ali prilagodite količinu zbog tečnosti.

Čuvanje

Čuvati u hermetički zatvorenoj posudi u zamrzivaču do oko 1 mesec. Pre serviranja ostaviti 5–10 minuta na sobnoj temperaturi da se malo omekša.

Nutritivne vrednosti (po porciji)

340 kcal

Kalorije

3 g

Proteini

15 g

Masti

49 g

Ugljeni hidrati

2 g

Vlakna

*Prikazane nutritivne vrednosti su okvirne i zavise od proizvoda i proizvođača. Proverite tačne na ambalazi proizvoda.

Često postavljana pitanja

Možete — dodajte ih direktno u šerpu, malo duže kuvajte dok se potpuno ne odmrznu i omekšaju. Smrznuto voće može dati malo više tečnosti, pa proverite gustinu pre zamrzavanja.

Pomozite sebi tako što ćete sastojke dobro ohladiti pre miksanja i tokom zamrzavanja nekoliko puta promućkati ili promesiti smesu prvih sat-dva da razbijete ledene kristale.

Da, smanjite šećer po ukusu, ali imajte na umu da šećer utiče na teksturu i smanjuje stvaranje kristala leda. Ako koristite zaslađivač, pratite uputstva proizvođača i probajte smesu pre zamrzavanja.

#pavlaka #domaći recept #sladoled #borovnica #letnji dezert

Ocenite recept

Još nema ocena

Ocenite ovaj recept:

Kliknite na kašiku da glasate

Pogledajte i...

Koristimo kolačiće

Ovaj sajt koristi kolačiće za analitiku, prikazivanje reklama i poboljšanje korisničkog iskustva. Nastavkom korišćenja sajta prihvatate sve kolačiće. Politika privatnosti