Preskoči na sadržaj
Panonski Kuvar Panonski Kuvar
kolutovi šargarepe preliveni uljem i sirćetom, posuti peršunom i belim lukom

SALATA OD ŠARGAREPE

15'

Priprema

5'

Kuvanje

20'

Ukupno

4 porcije Srednje Hladno predjelo Vojvođanska Salate

Objavljeno 17. jun 2021.

Štampaj
Salata od šargarepe je prost i ukusan prilog koji često krasi panonske trpeze. Šargarepa se kratko blanšira pa se začini belim lukom, peršunom, sirćetom i uljem, pa je idealna kao hladni prilog uz pečeno meso ili sendviče.
SALATA OD ŠARGAREPE

Sastojci

Priprema

  1. 1

    Šargarepu očistiti, pa iseći na kolutove. Potom ubaciti u lonac kipuće slane vode i kuvati oko pet minuta.

  2. 2

    Skuvanu šargarepu ocediti i ostaviti da se sasvim ohladi. Beli luk sitno iseckati, dodati peršunov list, so, biber, sirće i ulje po ukusu.

  3. 3

    Ovim prelivom začiniti šargarepu, pa ostaviti na hladnom do služenja.

Saveti

Ne prekuvajte šargarepu — cilj je da ostane blago hrskava; potpuno je ohladite pre dodavanja prelivа da se ukusi bolje povežu. Sitno iseckan ili izgnječen beli luk daje intenzivniji ukus; ako volite blaži ton, koristite manje količine ili jedan do dva čena umesto cele glavice. Ostavite salatu u frižideru nekoliko sati pre služenja da upije ukuse.

Čuvanje

Čuvati u frižideru u hermetički zatvorenoj posudi do 3 dana. Ne preporučuje se zamrzavanje jer će se tekstura šargarepe promeniti.

Nutritivne vrednosti (po porciji)

120 kcal

Kalorije

1.5 g

Proteini

7 g

Masti

15 g

Ugljeni hidrati

4 g

Vlakna

*Prikazane nutritivne vrednosti su okvirne i zavise od proizvoda i proizvođača. Proverite tačne na ambalazi proizvoda.

Često postavljana pitanja

Možete, ali rendana šargarepa neće zahtevati blanširanje — dovoljno je kratko je posoliti i začiniti. Tekstura će biti mekša i salata će brže upiti preliv.

Glavica belog luka znači cela glavica i daje jači ukus; možete koristiti 1–2 čena ako želite blažu aromu. Uvek probajte i prilagodite količinu svom ukusu.

Da — malo šećera ili malo meda može lepo izbalansirati sirće. Dodajte postepeno, po ukusu, da ne dominira slatkoća.

#vojvođanska kuhinja #šargarepa #brzi recept #salata #hladni prilog

Ocenite recept

Još nema ocena

Ocenite ovaj recept:

Kliknite na kašiku da glasate

Pogledajte i...

Koristimo kolačiće

Ovaj sajt koristi kolačiće za analitiku, prikazivanje reklama i poboljšanje korisničkog iskustva. Nastavkom korišćenja sajta prihvatate sve kolačiće. Politika privatnosti