Preskoči na sadržaj
Panonski Kuvar Panonski Kuvar
rolovane grilovane šnite tikvica i patlidžana pune sitnim sirom i spanaćem

ROLOVANE TIKVICE I PATLIDŽAN

20'

Priprema

10'

Kuvanje

30'

Ukupno

4 porcije Srednje Hladno predjelo Vojvođanska Predjela Salate

Objavljeno 21. jun 2018.

Štampaj
Rolovane tikvice i patlidžan su lagano, osvežavajuće predjelo koje često krasi panonske trpeze tokom toplijih meseci. Grilovane šnite punjene sitnim sirom, spanaćem i svežim paradajzom mogu se pripremiti unapred i služiti hladne kao salata ili predjelo.
Lagane rolnice od grilovanih tikvica i patlidžana punjene sitnim sirom, spanaćem i paradajzom, servirane hladne kao predjelo ili salata.

Sastojci

Priprema

  1. 1

    Iseći tikvice i patlidžan na šnite po dužini. Grilovati ih na malo maslinovog ulja na roštilju ili gril tiganju. Napraviti smesu od sitnog sira, spanaća, koji je malo prokuvan u slanoj vodi i iseckan, i seckanog paradajza. Smesi dodati biber i origano.

  2. 2

    Na svaki šnit tikvice i patlidžana staviti napravljenu smesu i uviti u rolnice. Ređati ih u dublju posudu i na kraju preliti sa maslinovim uljem. Držati par sati u frižideru i služiti kao hladno predjelo ili salatu.

Saveti

So kod patlidžana: pospi ga malo soli pre pečenja i ostavi 10–15 minuta da pusti gorčinu i višak vode, pa obriši rukom. Dobro ocedi ili promešaj sitni sir pa po potrebi dodaj malo jogurta da masa bude kremastija, ali ne previše tečna. Griluj šnite tikvica i patlidžana na jakoj vatri kratko da dobiju lepu boju, ali ih nemoj prepeći da ne postanu gumaste. Rolnice ohladi par sati u frižideru pre serviranja da se ukusi povežu.

Čuvanje

Čuvati u frižideru u zatvorenoj posudi do 2–3 dana. Ne preporučuje se zamrzavanje jer se tekstura povrća i sitnog sira menja; možeš preliti maslinovim uljem da duže ostanu sočne.

Nutritivne vrednosti (po porciji)

235 kcal

Kalorije

10 g

Proteini

15 g

Masti

12 g

Ugljeni hidrati

3 g

Vlakna

*Prikazane nutritivne vrednosti su okvirne i zavise od proizvoda i proizvođača. Proverite tačne na ambalazi proizvoda.

Često postavljana pitanja

Pregriluj tikvice i patlidžan dobro i ostavi ih na papirnom ubrusu da upiju višak masnoće. Takođe, iseckani paradajz blago oceđuj pre nego što ga pomešaš sa sirom.

Moguće je koristiti feta sir, krem sir ili rikotu, u zavisnosti od željene teksture i slanosti. Prilagodi količinu soli ako koristiš slanije sireve.

Najbolje ih je pripremiti nekoliko sati pre serviranja ili preko noći; tako se ukusi povežu. Čuvaj u frižideru premazane maslinovim uljem u zatvorenoj posudi.

#predjelo #patlidžan #tikvice #salata #letnje predjelo

Ocenite recept

Još nema ocena

Ocenite ovaj recept:

Kliknite na kašiku da glasate

Pogledajte i...

Koristimo kolačiće

Ovaj sajt koristi kolačiće za analitiku, prikazivanje reklama i poboljšanje korisničkog iskustva. Nastavkom korišćenja sajta prihvatate sve kolačiće. Politika privatnosti