Preskoči na sadržaj
Panonski Kuvar Panonski Kuvar
zlatno prženi sendviči presečeni pokazuju rastopljeni kačkavalj i šunku na tanjiru

PRŽENI SENDVIČI SA ŠUNKOM I KAČKAVALJEM 

15'

Priprema

10'

Kuvanje

25'

Ukupno

4 porcije Srednje Toplo predjelo Vojvođanska Predjela

Objavljeno 17. januar 2018.

Štampaj
Prženi sendviči sa šunkom i kačkavaljem su jednostavno panonsko predjelo koje se često pojavljuje na porodičnim trpezama u Vojvodini. Tanko isečen hleb natopljen u mleku, punjen kačkavaljem i šunkom, pa pržen u masti daje klasičan, rustičan ukus.
Klasično panonsko predjelo: hleb natopljen u mleku, punjen kačkavaljem i šunkom, povezan koncem i pržen u masti dok ne porumeni.

Sastojci

Priprema

  1. 1

    Od belog hleba iseći jednake tanke kriške, pa na svaku staviti po 1 krišku sira kačkavalja.

  2. 2

    Preko sira staviti komad šunke, zatim opet sir i drugi komad hleba.

  3. 3

    Tako sastavljen hleb uvezati unakrst belim koncem pa ovako svezane komade spustiti u mleko da odstoji.

  4. 4

    Za to vreme u šerpu staviti 1 veću kašiku masti da se na štednjaku dobro zagreje.

  5. 5

    Pržiti hleb sa jedne i druge strane dok ne porumeni. Prženi hleb izvaditi iz masti, skinuti konac kojim je hleb vezan.

  6. 6

    Služiti kao predjelo.

Saveti

Koristite tanke kriške kačkavalja i šunke da sendviči budu jednake visine i bolje se prže. Ne preterujte sa natapanjem u mleku — hleb treba da upije malo tečnosti, ali ne sme da se raspadne. Mast zagrejati dobro pre stavljanja sendviča kako bi se brzo zatvorila korica; pržite na srednje jakoj vatri i vadite na papirni ubrus da upije višak masti.

Čuvanje

Najbolje je služiti odmah dok su hrskavi. U frižideru čuvati u zatvorenoj posudi do 1-2 dana, ali zamrzavanje se ne preporučuje jer gubi hrskavost i teksturu.

Nutritivne vrednosti (po porciji)

420 kcal

Kalorije

20 g

Proteini

24 g

Masti

34 g

Ugljeni hidrati

2 g

Vlakna

*Prikazane nutritivne vrednosti su okvirne i zavise od proizvoda i proizvođača. Proverite tačne na ambalazi proizvoda.

Često postavljana pitanja

Možete, ali mast daje autentičniji ukus i jaču hrskavost; puter će dati bogatiji ukus, ali se lakše zagoreva.

Vežite čvrsto običnim belim koncem i ne natapajte previše u mleku. Takođe, pažljivo okrećite sendviče i pržite na srednje jakoj vatri.

Možete ih sastaviti i umotati u foliju pa držati u frižideru nekoliko sati pre prženja, ali najbolje ih je pržiti neposredno pre posluživanja.

#kačkavalj #panonska kuhinja #predjelo #šunka #prženi sendviči

Ocenite recept

Još nema ocena

Ocenite ovaj recept:

Kliknite na kašiku da glasate

Pogledajte i...

Koristimo kolačiće

Ovaj sajt koristi kolačiće za analitiku, prikazivanje reklama i poboljšanje korisničkog iskustva. Nastavkom korišćenja sajta prihvatate sve kolačiće. Politika privatnosti