PITA OD SPANAĆA
60'
Priprema
45'
Kuvanje
105'
Ukupno
Objavljeno 13. mart 2018.
Sastojci
Priprema
-
1
Za ovu pitu kao i za svaku drugu, treba prvo zamesiti testo kao što se mesi za pite koje se prave od tankih kora. Zamesiti od 1 kg brašna testo za pitu, podeliti ga na obge, pa od svake obge razviti kore po stolu. Korama otkinuti okrajke i ostaviti ih da se osuše. Ili koristiti kupovne kore.
-
2
1 ½ kg spanaća, oprati u nekoliko voda, iseći ga na sitne rezance, posoliti i ostaviti da stoji neko vreme. Zatim rukama ocediti spanać od vode i dodati mu 1/4 kg kajmaka, pola kg masnog sira, vrlo malo mrvica ili prezli, brašna i 4 cela jajeta. Sve dobro izmešati.
-
3
Osušenu koru poprskati sa mašću, presaviti svaku sa četiri strane u veličini pleha i staviti u namazan pleh. Pa je zatim opet poprskati mašću. Sa drugom korom postupiti na isti način. Pa preko obe kore izručiti pripremljeni nadev. Razmazati nadev podjednako, poprskati ga mašću i preko njega staviti 2 preostale osušene i na isti način savijene kore. Poprskati ih mašću i staviti u rernu da se peku. Ispečenu pitu iseći i toplu služiti.
Saveti
Čuvanje
Nutritivne vrednosti (po porciji)
520 kcal
Kalorije
20 g
Proteini
36 g
Masti
34 g
Ugljeni hidrati
4 g
Vlakna
*Prikazane nutritivne vrednosti su okvirne i zavise od proizvoda i proizvođača. Proverite tačne na ambalazi proizvoda.
Često postavljana pitanja
Možete, ali ga dobro odmrznite i iscedite višak tečnosti pre nego što ga dodate u nadev; možda će biti potrebno dodati malo više prezli da upije vlagu.
Možete koristiti gustu pavlaku ili krem sir kao zamenu, ali će ukus i masnoća biti drugačiji; kajmak daje specifičnu teksturu i aromu tipičnu za panonsku verziju.
Dobro ocedite spanać, dodajte malo prezli u nadev, predmažite pleh i donju koru mašću ili kratko je podpecite pre dodavanja nadeva.
Ocenite recept
Još nema ocena
Ocenite ovaj recept:
Kliknite na kašiku da glasate
