Preskoči na sadržaj
Panonski Kuvar Panonski Kuvar
Topao tanjir pirinča sa zlatno-dinstanim pečurkama, posutim parmezanom i peršunom

PIRINAČ SA PEČURKAMA

20'

Priprema

30'

Kuvanje

50'

Ukupno

6 porcija Srednje Glavno jelo Vojvođanska Jela od povrća

Objavljeno 17. maj 2018.

Štampaj
Pirinač sa pečurkama je jednostavno jelo koje često nastaje u panonskim kuhinjama kad želimo brz, topao prilog. Kombinacija šampiniona, dinstanog luka i parmezana daje bogat, prijatan ukus koji se lako uklapa uz meso ili kao samostalan obrok.
Jednostavan pirinač sa pečurkama: kuvani pirinač pomešan sa dinstanim šampinjonima i lukom, poslužen sa parmezanom. Idealan kao prilog ili lagan glavni obrok.

Sastojci

Priprema

  1. 1

    Skuvati pirinač.

  2. 2

    Očišćene pečurke iseći na komade, ukoliko su suve pečurke preliti ih vrelom vodom i malo ostaviti da odstoje.

  3. 3

    Propržiti luk na ulju, dodati pirinač i pečurke, so i biber. Dinstati desetak minuta.

  4. 4

    Jelo se pri serviranju pospe parmezanom. Služi se toplo.

Saveti

Dobro isperi pirinač pre kuvanja da ukloniš višak skroba i da zrna ne budu lepljiva. Ako koristiš suve pečurke, sačuvaj vodu od natapanja i dodaj je pri dinstanju za bolju aromu. Dodaj parmezan neposredno pre serviranja i po želji malo maslaca za kremastiju teksturu.

Čuvanje

Ohladjeno jelo čuvaj u hermetički zatvorenoj posudi u frižideru do 2-3 dana. Možeš zamrznuti maksimalno 1 mesec, ali tekstura pirinča i pečuraka može blago da se promeni; podgrej dobro pre serviranja.

Nutritivne vrednosti (po porciji)

370 kcal

Kalorije

9 g

Proteini

11 g

Masti

60 g

Ugljeni hidrati

2 g

Vlakna

*Prikazane nutritivne vrednosti su okvirne i zavise od proizvoda i proizvođača. Proverite tačne na ambalazi proizvoda.

Često postavljana pitanja

Možeš. Suve pečurke natopi u toploj vodi 20–30 minuta, procedi i sačuvaj tečnost od natapanja da dodaš pri dinstanju za intenzivniju aromu.

Koristi omjer vode i pirinča prema vrsti pirinča, isperi zrno pre kuvanja i skloni sa vatre čim upije svu vodu. Ostaviti poklopljeno 5–10 minuta posle kuvanja pomaže da zrno bude rastresito.

Naravno—dobro se slažu pečurke sa paprikom, šargarepom ili malo belog vina pri dinstanju. Dodaj i malo peršuna ili majorana za osvežavajuću aromu.

#panonska kuhinja #vegetarijansko #prilog #šampinjoni #pirinač sa pečurkama

Ocenite recept

Još nema ocena

Ocenite ovaj recept:

Kliknite na kašiku da glasate

Pogledajte i...

Koristimo kolačiće

Ovaj sajt koristi kolačiće za analitiku, prikazivanje reklama i poboljšanje korisničkog iskustva. Nastavkom korišćenja sajta prihvatate sve kolačiće. Politika privatnosti