Preskoči na sadržaj
Panonski Kuvar Panonski Kuvar
kremasti pire od krompira i šargarepe sa iseckanim peršunom i komadićem maslaca

PIRE OD KROMPIRA I ŠARGAREPE

20'

Priprema

25'

Kuvanje

45'

Ukupno

4 porcije Srednje Vojvođanska Prilozi

Objavljeno 19. januar 2018.

Štampaj
Pire od krompira i šargarepe je lagan, rustičan prilog koji se često poslužuje uz dinstano meso, ribu ili omlet. Jednostavan je za pripremu i u receptu se koristi supa od kocke i malo maslaca za puniji ukus.
Jednostavan pire od krompira i šargarepe koji spaja blagu slatkoću šargarepe sa neutralnim krompirom. Idealno kao prilog uz meso, ribu ili jaja.

Sastojci

Priprema

  1. 1

    Krompir oljuštiti iseći u veće kocke, dodati očišćenu i na kolutove isečenu šargarepu pa kuvati zajedno u malo posoljenoj vodi.

  2. 2

    Kade je povrće mekano, ocediti ga, propasirati, dodati mu malo supe od kocke, maslac i sve dobro izmešati. Dodati iseckan peršunov list i služiti kao dodatak dinstanom mesu, omletu sa jajima, ribi.

  3. 3

    Vodu u kojoj je kuvan krompir i šargarepa iskoristiti za čorbu.

Saveti

Kuvajte krompir i šargarepu do potpune mekosti pre pasiranja, tako će pire biti kremast. Ako želite glatkiju teksturu, propasirajte povrće kroz ricer ili dodajte toplu supu po kašikama dok mešate. Koristite maslac za bogatiji ukus ili margarin ako želite neutralniji ukus; peršun dodajte na kraju da zadrži svežinu.

Čuvanje

Čuvati u frižideru u zatvorenoj posudi do 3 dana; pre služenja dodajte malo mleka ili supe i kratko podgrejte. Može se zamrznuti do mesec dana, ali tekstura posle odmrzavanja može biti nešto drugačija.

Nutritivne vrednosti (po porciji)

220 kcal

Kalorije

4 g

Proteini

8 g

Masti

38 g

Ugljeni hidrati

6 g

Vlakna

*Prikazane nutritivne vrednosti su okvirne i zavise od proizvoda i proizvođača. Proverite tačne na ambalazi proizvoda.

Često postavljana pitanja

Da, u receptu možete zameniti maslac margarinom. Maslac daje bogatiji ukus, dok je margarin neutralniji i povoljniji za one koji izbegavaju mlečne proizvode.

Propasirajte kuvano povrće kroz ricer ili sito, umesto mućenja mikserom. Dodajte toplu supu ili malo mleka postepeno dok ne dobijete željenu kremastost.

Možete ga spremiti u frižideru do 3 dana. Prilikom podgrevanja dodajte malo tečnosti (mleko ili supu) i kratko ga zagrejte na tihoj vatri da povrati kremastu teksturu.

#vojvođanska #šargarepa #krompir #prilog #pire

Ocenite recept

Još nema ocena

Ocenite ovaj recept:

Kliknite na kašiku da glasate

Pogledajte i...

Koristimo kolačiće

Ovaj sajt koristi kolačiće za analitiku, prikazivanje reklama i poboljšanje korisničkog iskustva. Nastavkom korišćenja sajta prihvatate sve kolačiće. Politika privatnosti