Preskoči na sadržaj
nepečena torta sa slojevima biskvita, pekmezom, orasima i slatkom pavlakom

NEPEČENA TORTA OD BISKVITA I PREOSTALIH KOLAČA

25'

Priprema

15'

Kuvanje

40'

Ukupno

Objavljeno 30. januar 2018.

Nepečena torta od biskvita i ostataka kolača sa orasima i pekmezom je praktičan desert iz panonske tradicije kada želite nešto brzo i hladno. U Vojvodini često pravimo ovakve torte da iskoristimo ostatke kolača — slojevi se natapaju mlekom i rumom i prenoće u frižideru radi bolјeg ukusa.
Nepečena torta od biskvita i ostataka kolača sa orasima i pekmezom slaže se u slojevima i prenoći u frižideru pre serviranja. Idealna je kao brzi desert bez pečenja koji iskoristi ostatke kolača.

Sastojci

Priprema

  1. 1

    Uzeti kupovni biskvit pa ga pokvasiti mlekom i poprskati rumom.

  2. 2

    U kalup za tortu staviti jedan red pokvašenih biskvita i preko njih staviti jedan sloj pekmeza od kajsija.

  3. 3

    Sad sipati u šerpu malo šećera, naliti ga sa malo vode, spustiti unutra mlevene orahe i 125 g zasebno umućenog maslaca. Masu zasladiti, pa prevući preko pekmeza, a potom staviti jedan debeo sloj sitno izmrvljenih kolača, poprskanih sa dosta ruma. Preko toga staviti opet sloj pekmeza, zatim staviti drugi red biskvita, poprskati ih mlekom i rumom, namazati pekmezom i nadevom od oraha, pa onda masom od kolača. Završiti ređanje biskvita, samo paziti da sve mase budu natopljene sokom od šećera, mleka i ruma.

  4. 4

    Ostaviti tortu tako da prenoći, pa je sutra prevući ulupanom slatkom pavlakom i služiti. Umesto nadevom od oraha, ova torta može se preliti i žutim kremom, samo biskviti u svakom slučaju moraju biti dobro nakvašeni mlekom i rumom i pri tom se ne smeju drobiti.

Saveti

Natapajte biskvite ravnomerno mlekom i tek malo ruma da se ne raspadaju prilikom slaganja. Kada pripremate orašasti nadev, ostavite ga da se malo ohladi pre mazanja da ne rastopi pekmez. Čvrsto utisnite svaki sloj u kalupu i ostavite tortu preko noći u frižideru da se svi ukusi povežu. Ako pravite za decu, zamenite rum aromom ili ekstraktom vanile.

Čuvanje

Tortu čuvajte pokrivenu u frižideru do 3 dana. Može se zamrznuti isečena na parčiće do mesec dana, ali struktura kreme i pekmeza može blago promeniti teksturu posle odmrzavanja.

Nutritivne vrednosti (po porciji)

350 kcal

Kalorije

6 g

Proteini

22 g

Masti

36 g

Ugljeni hidrati

2 g

Vlakna

*Prikazane nutritivne vrednosti su okvirne i zavise od proizvoda i proizvođača. Proverite tačne na ambalazi proizvoda.

Često postavljana pitanja

Može. Umesto ruma koristite par kapi arome ruma ili vanilin ekstrakt, ili potpuno izostavite alkohol i natapajte biskvite samo mlekom.

Najbolje preko noći, najmanje 6–8 sati, kako bi se slojevi lepo sjedinili i biskviti omekšali.

Možete zameniti orasima sa lešnicima, bademima ili čak mlevenim plazma keksom; prilagodite količinu i eventualno kratko prepržite orahe za intenzivniji ukus.

#panonska #orasi #nepečena torta #pekmez #rum #biskvit

Ocenite recept

Još nema ocena

Ocenite ovaj recept:

Kliknite na kašiku da glasate

Pogledajte i...

Koristimo kolačiće

Ovaj sajt koristi kolačiće za analitiku, prikazivanje reklama i poboljšanje korisničkog iskustva. Nastavkom korišćenja sajta prihvatate sve kolačiće. Politika privatnosti