Preskoči na sadržaj
Panonski Kuvar Panonski Kuvar
tanjir sa kremastim namazom od pečuraka, posut peršunom, hleb sa strane

NAMAZ OD PEČURAKA

15'

Priprema

15'

Kuvanje

30'

Ukupno

6 porcija Srednje Vojvođanska Prilozi

Objavljeno 3. oktobar 2018.

Štampaj
Namaz od pečuraka je kremast prilog koji često viđamo na panonskim trpezama. Pravi se brzo od šampinjona, putera i pavlake i lepo se slaže uz hleb, kreker ili kao dodatak sendvičima.
Kremast namaz od šampinjona i putera, obogaćen majonezom i pavlakom — odličan kao prilog za hleb ili sendviče. Brz je za pripremu i lako se prilagođava ukusu.

Sastojci

Priprema

  1. 1

    Šampinjone sitno iseckajte, beli i crveni luk sitno iseckajte, pa sve zajedno prodinstajte na puteru dok ne ispari tečnost koju su šampinjoni pustili.

  2. 2

    U blenderu ili uz pomoć štapnog miksera sve sitno usitnite. U ohlađeno dodajte majonez, kečap, pavlaku, sitno iseckan peršun i začinite po ukusu.

Saveti

Dobro isecite šampinjone na sitnije komade pa ih dinstajte dok sva tečnost ne ispari — to pojačava ukus. Ohladite pečene pečurke pre dodavanja majoneza i pavlake da se namaz ne razdvoji. Ako volite grublju teksturu, samo kratko pulsirajte u blenderu umesto potpuno glatkog pireiranja.

Čuvanje

Čuvati u zatvorenoj posudi u frižideru do 3–4 dana. Može se zamrznuti, ali tekstura može blago da se promeni; preporučeno zamrzavanje do 1 mesec.

Nutritivne vrednosti (po porciji)

185 kcal

Kalorije

3 g

Proteini

17 g

Masti

5 g

Ugljeni hidrati

2 g

Vlakna

*Prikazane nutritivne vrednosti su okvirne i zavise od proizvoda i proizvođača. Proverite tačne na ambalazi proizvoda.

Često postavljana pitanja

Možete, ali drugačije pečurke (npr. vrganji ili bukovače) mogu zahtevati kraće ili duže dinstanje i daju intenzivniji ukus. Prilagodite vreme kuvanja dok ne ispari višak tečnosti.

Smanjite količinu putera i majoneza, zamenite deo majoneza grčkim jogurtom ili laganom pavlakom da dobijete lakšu varijantu bez velikog gubitka kremaste teksture.

Da — napravite ga dan ranije i držite u frižideru u dobro zatvorenoj posudi. Ukusi će se sjedinjeti, ali pre serviranja promešajte i eventualno dodajte malo sveže iseckanog peršuna.

#vojvođanska kuhinja #šampinjoni #prilozi #brzi recepti #namaz od pečuraka

Ocenite recept

Još nema ocena

Ocenite ovaj recept:

Kliknite na kašiku da glasate

Pogledajte i...

Koristimo kolačiće

Ovaj sajt koristi kolačiće za analitiku, prikazivanje reklama i poboljšanje korisničkog iskustva. Nastavkom korišćenja sajta prihvatate sve kolačiće. Politika privatnosti