Preskoči na sadržaj
Panonski Kuvar Panonski Kuvar
Tanjir sa kuvanim keljom i krompirom začinjenim belim lukom i peršunom

KELJ SA KROMPIROM

20'

Priprema

25'

Kuvanje

45'

Ukupno

4 porcije Srednje Vojvođanska Prilozi

Objavljeno 18. januar 2018.

Štampaj
Kelj sa krompirom je čest prilog u panonskim domaćinstvima, jednostavan i zasitan. Kuvani kelj i krompir se sjedine sa belim lukom, peršunom i uljem — brzo se sprema i lepo ide uz razna glavna jela.
Jednostavan prilog od kuvanog kelja i krompira začinjen belim lukom i peršunom. Brz recept za svakodnevni ručak ili kao prilog uz meso.

Sastojci

Priprema

  1. 1

    Kelj oprati i iseći u veće rezance, pa zatim ga kuvati u posoljenoj vodi. Kada je mekan, ocediti ga.

  2. 2

    Krompir posebno pripremiti: oljuštiti ga, iseći u veće kocke i kuvati u malo posoljenoj vodi. Kada je i on mekan, ocediti ga i pomešati sa keljom.

  3. 3

    Dodati im sitno iseckan beli luk, peršunov list i ulje. Lagano izmešati i poslužiti.

Saveti

Ne prekuvaj kelj — treba da bude mekan ali da zadrži oblik. Dobro ocedi i kelj i krompir pre mešanja da jelo ne bude razvodnjeno. Ako želiš intenzivniji ukus, kratko proprži sitno iseckan beli luk na ulju pa ga umešaj u smesu. Sačuvaj malo vode od kuvanja krompira da razrediš smesu ako je previše suva.

Čuvanje

Čuvaj u frižideru u zatvorenoj posudi do 2–3 dana. Zamrzavanje se ne preporučuje zbog promene teksture krompira, ali u hitnim situacijama možeš čuvati do mesec dana.

Nutritivne vrednosti (po porciji)

250 kcal

Kalorije

5 g

Proteini

11 g

Masti

34 g

Ugljeni hidrati

6 g

Vlakna

*Prikazane nutritivne vrednosti su okvirne i zavise od proizvoda i proizvođača. Proverite tačne na ambalazi proizvoda.

Često postavljana pitanja

Možeš, ali ga prvo odmrzni i dobro ocedi. Zamrznuti kelj je već delimično omekšan pa ga kuvaj kraće i proveri teksturu pre mešanja sa krompirom.

Ocedi deo kuvanog krompira i blago ga izgnječi pre mešanja ili dodaj malu kašiku putera ili pavlake po ukusu. Takođe možeš sačuvati malo vode od kuvanja i njome prilagoditi gustinu.

Da, recept je prirodno veganski ako se koristi biljno ulje i izostave mlečni dodaci.

#vojvođanska kuhinja #vegetarijansko #kelj #krompir #prilog

Ocenite recept

Još nema ocena

Ocenite ovaj recept:

Kliknite na kašiku da glasate

Pogledajte i...

Koristimo kolačiće

Ovaj sajt koristi kolačiće za analitiku, prikazivanje reklama i poboljšanje korisničkog iskustva. Nastavkom korišćenja sajta prihvatate sve kolačiće. Politika privatnosti