Preskoči na sadržaj
Panonski Kuvar Panonski Kuvar
Zlatno pečena lazanja sa račićima, lignjama i rastopljenom mocarelom u bogatom paradajz sosu

LAZANJE SA MORSKIM PLODOVIMA

20'

Priprema

40'

Kuvanje

60'

Ukupno

6 porcija Srednje Glavno jelo Panonska Jela od testa

Objavljeno 1. mart 2018.

Štampaj
Lazanje sa morskim plodovima donose ukuse mora u našu panonsku trpezu — spoj račića, lignji i bogatog paradajz sosa. Ovo je brza i ukusna varijanta lazanja koja lepo prijaju za porodičnu večeru i često se sprema kad želimo nešto drugačije od klasičnih testenina.
Slojevita lazanja sa račićima i lignjama u bogatom paradajz sosu, završena mocarelom i pečena do zlatne kore. Brz način da more donesete na sto u panonskoj varijanti.

Sastojci

Priprema

  1. 1

    Na malo ulja propžite praziluk, u tiganj dodajte paradajz i kuvajte dok se smesa ne zgusne. Tada spustite račiće i lignje, pa dinstajte na tihoj vatri još 5minuta.

  2. 2

    U ključaloj vodi kuvajte lazanje dok ne omekšaju. Potom ih stavite u veliku činiju sa hladnom vodom.

  3. 3

    U vatrostalnu činiju poređajte lazanje i sipajte trećinu sosa s morskim plodovima. Preko stavite drugi red kora, na njega sipajte drugu trećinu sosa i na vrh stavite još jedan red kora. Premažite lazanje preostalom trećinom sosa i naređajte mocarelu.

  4. 4

    Pecite 40 minuta na 180 stepeni.

Saveti

Pre prženja dobro osušite račiće i lignje kuhinjskim papirom da se ne kuvaju na pari već lepo zapeću u sosu. Ako koristite obične listove za lazanje, pratite uputstvo i kratko ih prokuvajte kako bi postale savitljive; potom ih stavite u hladnu vodu da se ne slepe. Prilikom pečenja pokrijte posudu folijom prvih 20 minuta da fil ostane sočan, pa onda otkrijte da se mocarela zapeče u zlatnu koricu. Ostavite lazanje 10–15 minuta nakon pečenja da se slojevi stabilizuju pre sečenja.

Čuvanje

Čuvajte u frižideru u zatvorenoj posudi do 2 dana. Može da se zamrzne do oko 1 mesec, najbolje ohlađeno i čvrsto omotano; odmrzavajte u frižideru pa podgrevajte u rerni.

Nutritivne vrednosti (po porciji)

452 kcal

Kalorije

38 g

Proteini

10 g

Masti

48 g

Ugljeni hidrati

3 g

Vlakna

*Prikazane nutritivne vrednosti su okvirne i zavise od proizvoda i proizvođača. Proverite tačne na ambalazi proizvoda.

Često postavljana pitanja

Možete, ali ih prethodno odmrznite i dobro osušite pre dodavanja u sos kako voda ne bi razredila sos. Kratko ih dinstajte da ne postanu gumasti.

U ovom receptu se listovi lazanja kratko kuvaju pre slaganja kako bi postali savitljivi. Ako koristite 'oven-ready' listove, preskočite prekuvavanje, ali povećajte količinu sosa ili dodajte malo vode da se fino skuvaju u rerni.

Da, možete sastaviti lazanje, čvrsto ih zatvoriti i zamrznuti do oko mesec dana. Peći odmrznute direktno u rerni, moguće je da će trebati koju minutu duže za pečenje.

#panonska kuhinja #testenine #paradajz sos #morski plodovi #lazanje

Ocenite recept

Još nema ocena

Ocenite ovaj recept:

Kliknite na kašiku da glasate

Pogledajte i...

Koristimo kolačiće

Ovaj sajt koristi kolačiće za analitiku, prikazivanje reklama i poboljšanje korisničkog iskustva. Nastavkom korišćenja sajta prihvatate sve kolačiće. Politika privatnosti