Preskoči na sadržaj
Panonski Kuvar Panonski Kuvar
kremaste karamel praline u papirnim korpicama sa orasima i čokoladom

KARAMEL PRALINE

20'

Priprema

20'

Kuvanje

40'

Ukupno

20 porcija Srednje Desert Panonska Slatkiši

Objavljeno 17. maj 2018.

Štampaj
Karamel praline su mali slatki zalogaji sa orasima, mlevenim keksom i čokoladom, često pravljeni za svečane prilike u panonskom podneblju. Recept ujedinjuje jednostavne sastojke u bogat karamel fil i hrskavu bazu, pa su omiljene kao domaći poklon ili poslastica uz kafu.
Mali karamelni praline sa orasima, mlevenim keksom i čokoladom, punjeni kremastim karamel filom. Jednostavni za sastavljanje u papirnim korpicama i hlađenje u frižideru.

Sastojci

Za karamel fil

Priprema

  1. 1

    Vodu i šećer staviti da se kuva, kada se šećer otopi dodati orahe, mleveni keks i čokoladu.

  2. 2

    Fil kuvati, klasičan karamel od slatke pavlake i šećera i kada je skuvan dodaju se keks i orasi.

  3. 3

    Praline je najlakše praviti u papirnim korpicama, stavi se u korpicu pola smese za praline, doda se fil i opet smesa za praline dok se ne napuni korpica.

  4. 4

    Kada se namesta sve praline staviti ih u frižider da se dobro ohlade.

Saveti

Blago prepržite orahe na suvom tiganju pre seckanja da pojačate ukus. Koristite kuhinjski termometar za karamel: ciljajte oko 170–175°C da ne pregori. Kad sipate karamel fil u korpice, ostavite fil da se malo prohladi da baza ne postane previše tečna. Praline vadite i ostavite u frižideru najmanje sat-dva da se lepo stegnu.

Čuvanje

Čuvajte praline u hermetički zatvorenoj kutiji u frižideru do 7 dana. Možete ih i zamrznuti do 1 meseca, prethodno ih rasporedite u slojevima sa papirom između.

Nutritivne vrednosti (po porciji)

160 kcal

Kalorije

2 g

Proteini

9 g

Masti

19 g

Ugljeni hidrati

1 g

Vlakna

*Prikazane nutritivne vrednosti su okvirne i zavise od proizvoda i proizvođača. Proverite tačne na ambalazi proizvoda.

Često postavljana pitanja

Dodajte malo vode na početku kuvanja i nemojte mešati posudu metalnom kašikom dok se šećer potpuno ne otopi; po potrebi lagano vrtite posudu da se ujednači toplota.

Moguće je: prilagodite pripremu — lešnike kratko prepecite pa oljuštite, bademe blanširajte po ukusu; ukus će biti malo drugačiji, ali i dalje vrlo dobar.

Praline možete napraviti 2–3 dana ranije i držati ih u frižideru; ako planirate duže čuvanje, bolje ih zamrznuti.

#čokolada #slatkiši #orašasti plodovi #karamel praline #praline

Ocenite recept

Još nema ocena

Ocenite ovaj recept:

Kliknite na kašiku da glasate

Pogledajte i...

Koristimo kolačiće

Ovaj sajt koristi kolačiće za analitiku, prikazivanje reklama i poboljšanje korisničkog iskustva. Nastavkom korišćenja sajta prihvatate sve kolačiće. Politika privatnosti