Preskoči na sadržaj
Panonski Kuvar Panonski Kuvar
gustu crvenu supu sa krupno seckanim povrćem i listićima bosiljka

GUSTA SUPA OD PARADAJZA

20'

Priprema

20'

Kuvanje

40'

Ukupno

4 porcije Srednje Toplo predjelo Panonska Supe

Objavljeno 29. januar 2018.

Štampaj
Gusta supa od paradajza je poznata u panonskim domaćinstvima kao topao, jednostavan obrok. Napravljena od pelata, povrća i pileće supe, začinjena svežim bosiljkom, lako se uklapa u porodični jelovnik.
Gusta supa od paradajza je aromatična supa napravljena od pelata, povrća i pileće supe, začinjena svežim bosiljkom za finu, osvežavajuću notu.

Sastojci

Priprema

  1. 1

    U većem loncu rastopite puter na umerenoj temperaturi. Dodajte iseckani crni luk, celer i šargarepu iseckanu na deblje trake. Pržite uz stalno mešanje oko 2 minuta.

  2. 2

    Dodajte vino i kuvajte još 1 minut. Dodajte paradajz izgnječen varjačom i promešajte. Na kraju dodajte šećer i pileću supu, pa kuvajte još 15 minuta.

  3. 3

    Pre služenja pospite sitno seckanim svežim bosiljkom.

Saveti

Dinstajte luk, celer i šargarepu dok blago ne omekšaju da izbace pun ukus. Ako želite glatku teksturu, kratko izblendajte supu štapnim mikserom ili je procedite kroz cediljku. Dodajte bosiljak neposredno pre serviranja da zadrži svežu aromu; šećer je koristan da ublaži kiselost paradajza.

Čuvanje

Čuvati u zatvorenoj posudi u frižideru do 3–4 dana. Može se zamrznuti u prikladnim posudama do 3 meseca; odmrznuti polako i podgrejati na šporetu.

Nutritivne vrednosti (po porciji)

180 kcal

Kalorije

4 g

Proteini

9 g

Masti

20 g

Ugljeni hidrati

3 g

Vlakna

*Prikazane nutritivne vrednosti su okvirne i zavise od proizvoda i proizvođača. Proverite tačne na ambalazi proizvoda.

Često postavljana pitanja

Da, zamenite pileću supu povrtnom supom ili vodom za vegetarijansku verziju. Pojačajte ukus dinstanim povrćem i dodatkom malo maslinovog ulja ili biljnih začina.

Oboje je dobro — izblendana supa je kremastija i ujednačenija, dok ostavljanje komada daje rustičniji, teksturni doživljaj. U receptu se paradajz delimično izgnječi varjačom za blagu teksturu.

Dodajte prstohvat šećera (već je u receptu) ili malo putera/maslinovog ulja da zaokružite ukus. Kratko kuvanje takođe ublažava kiselost.

#panonska kuhinja #paradajz #bosiljak #supa

Ocenite recept

Još nema ocena

Ocenite ovaj recept:

Kliknite na kašiku da glasate

Pogledajte i...

Koristimo kolačiće

Ovaj sajt koristi kolačiće za analitiku, prikazivanje reklama i poboljšanje korisničkog iskustva. Nastavkom korišćenja sajta prihvatate sve kolačiće. Politika privatnosti