Preskoči na sadržaj
Panonski Kuvar Panonski Kuvar
tanke zlatne galete u hrpi poslužene sa šlagom i svežim voćem

GALETE ILI BAKIN KOLAČ

20'

Priprema

25'

Kuvanje

45'

Ukupno

8 porcija Srednje Desert Vojvođanska Slatkiši

Objavljeno 25. april 2018.

Štampaj
Galete, poznate i kao bakin kolač, omiljeni su desert u mnogim panonskim domaćinstvima. Ovaj recept spaja umućeni sneg od belanaca sa blagom smesom od brašna, mleka i ulja, pa se peče u aparatu za galete i služi toplo uz sladoled ili sveže voće.
Jednostavne galete, poznate i kao bakin kolač, prave se od belanaca umućenih sa šećerom i umutka sa brašnom, mlekom i uljem. Peku se u aparatu za galete i služe toplе uz šlag, sladoled ili sveže voće.

Sastojci

Priprema

  1. 1

    Umutiti sneg od belanaca i uz stalno mućenje dodavati šećer, pa umešati jedno po jedno žumance, i na kraju brašno sa praškom za pecivo, mleko i ulje. Zagrejati aparat za galete pa kutlačom za supu sipati po jednu u sredinu aparata. Kada spustite gonju ploču masa će se lepo rasporediti po celom aparatu. Mogu se služiti u sladoled ili šlag, neko sveže voće ili slatko.

Saveti

Belanca umutite u čvrst sneg pre nego što dodate šećer da bi galete bile penaste. Ne prepunjavajte aparat — sipajte malu kutlaču i odmah zatvorite da bi se dobile tanke i ravnomerne galete. Ako želite hrskavije rubove, ostavite galetu malo duže u aparatu ili premažite površinu tankim slojem ulja pre pečenja.

Čuvanje

Gotove galete čuvajte u zatvorenoj posudi u frižideru do 2 dana. Možete ih kratko zamrznuti do mesec dana, ali će izgubiti malo teksture — najbolje ih podgrejati u tosteru ili pećnici pre služenja.

Nutritivne vrednosti (po porciji)

450 kcal

Kalorije

11 g

Proteini

16 g

Masti

66 g

Ugljeni hidrati

2 g

Vlakna

*Prikazane nutritivne vrednosti su okvirne i zavise od proizvoda i proizvođača. Proverite tačne na ambalazi proizvoda.

Često postavljana pitanja

Da — smesu možete naneti na vruć pleh obložen papirom za pečenje kao male palačinke i peći na 180°C oko 6–10 minuta dok ne porumene.

Mutite belanca u čvrst sneg i ne preterujte sa količinom testa u aparatu; pomaže i kraće pečenje na jačoj temperaturi da rubovi postanu hrskavi, a sredina ostane mekša.

Možete koristiti bezglutensku mešavinu brašna u istom odnosu, ali tekstura može biti malo drugačija — dodajte po potrebi malo više mleka da biste dobili pravu gustinu smese.

#vojvođanska #slatkiši #desert #galete #bakin kolač

Ocenite recept

Još nema ocena

Ocenite ovaj recept:

Kliknite na kašiku da glasate

Pogledajte i...

Koristimo kolačiće

Ovaj sajt koristi kolačiće za analitiku, prikazivanje reklama i poboljšanje korisničkog iskustva. Nastavkom korišćenja sajta prihvatate sve kolačiće. Politika privatnosti