Preskoči na sadržaj
Panonski Kuvar Panonski Kuvar
hladna kremasta čorba od krastavca i jogurta posuta mladim lukom i peršunom

ČORBA ZA LETNJE SPARINE

15'

Priprema

5'

Kuvanje

20'

Ukupno

6 porcija Srednje Hladno predjelo Vojvođanska Čorbe

Objavljeno 10. januar 2018.

Štampaj
Čorba za letnje sparine je lagana, osvežavajuća supa od krastavaca i jogurta koja se često služi u toplim danima u Panonskoj niziji. Jednostavna je za pripremu i omiljena jer brzo rashladi i blaži žegu.
Hladna čorba od krastavca i jogurta, osvežavajući recept za tople letnje dane u panonskom stilu. Brza za pripremu i idealna za rashlađivanje.

Sastojci

Priprema

  1. 1

    U kipuću vodu staviti kocku, pa kuvati 5 minuta. U električnu seckalicu staviti narezane krastavce, jogurt, pola količine supe od kocke i izgnječeni beli luk. Mešati dok ne bude jednolična gusta tečnost. Dodati ostatak supe.

  2. 2

    Posuti narezanim lukom i korijanderom i ohladiti.

  3. 3

    Ova supa može se poslužiti na sobnoj temperaturi ili dobro rashlađena. Ukoliko nemate mladi luk, može se i upotrebiti sitno narezani vlašac.

Saveti

Koristi dobro ohlađene sastojke i blendaj u nekoliko tura ako tvoj seckalica nije velika. Za ređu teksturu dodaj više vode ili ledenih kocki, a za gušću upotrebi grčki jogurt ili procedi deo krastavaca pre blendanja. Dodaj so i supenu kocku postepeno — jogurt može smanjiti potrebu za dodatnom soli. Ako želiš jači ukus, ostavi čorbu u frižideru sat-dva da se ukusi prožmu.

Čuvanje

Čuvati u zatvorenoj posudi u frižideru do 48 sati. Zamrzavanje se ne preporučuje jer jogurt može da se razdvoji i promeni teksturu.

Nutritivne vrednosti (po porciji)

65 kcal

Kalorije

3 g

Proteini

3 g

Masti

9 g

Ugljeni hidrati

1 g

Vlakna

*Prikazane nutritivne vrednosti su okvirne i zavise od proizvoda i proizvođača. Proverite tačne na ambalazi proizvoda.

Često postavljana pitanja

Da, možeš koristiti kefir ili kiselo mleko za sličnu kiselkastu notu, ali tekstura će biti ređa; po potrebi smanji količinu vode.

Možeš izostaviti kocku i dodati malo soli i limunovog soka za pojačanje ukusa. Takođe možeš koristiti domaći bujon umesto kocke.

Najbolje je napraviti je do 24 sata ranije da se ukusi prožmu, ali ne duže od 48 sati zbog jogurta.

#hladna čorba #krastavac #panonska kuhinja #jogurt #letnji recept

Ocenite recept

Još nema ocena

Ocenite ovaj recept:

Kliknite na kašiku da glasate

Pogledajte i...

Koristimo kolačiće

Ovaj sajt koristi kolačiće za analitiku, prikazivanje reklama i poboljšanje korisničkog iskustva. Nastavkom korišćenja sajta prihvatate sve kolačiće. Politika privatnosti