Preskoči na sadržaj
Panonski Kuvar Panonski Kuvar
kremasta blitva sa prezlama i seckanim peršunom u belom tanjiru

BLITVA ILI SPANAĆ

15'

Priprema

20'

Kuvanje

35'

Ukupno

4 porcije Srednje Vojvođanska Prilozi

Objavljeno 18. januar 2018.

Štampaj
Blitva sa prezlama i pavlakom je jednostavan, kremast prilog raširen u vojvođanskoj kuhinji i često se služi uz pečeno meso ili ribu. Recept koristi blitvu ili spanać, prezle, mleko i pavlaku za blag, domaći ukus.
Lagani prilog od blitve ili spanaća sa prezlama, mlekom i pavlakom. Brzo se sprema i lepo ide uz razna pečena jela.

Sastojci

Priprema

  1. 1

    Oprane listove blitve ili spanaća kuvati u malo posoljenoj vodi. Kada je blitva mekana, ocediti je i zatim nožem iseckati.

  2. 2

    Zagrejati maslac i dodati mu sitno iseckan crni luk pa ga malo prodinstati. Tada staviti i sitno seckan beli luk i prezle, pa doliti mleko i nešto vode u kojoj se kuvala blitva.

  3. 3

    Sve prokuvati, dodati seckanu blitvu pobiberiti i kratko prokuvati.

  4. 4

    Pre služenja dodati pavlaku i iseckan peršunov list.

Saveti

Pre nego što isečeš blitvu, dobro je ocedi i istisni višak vode da jelo ne bi bilo razređeno. Prezle blago preprži na maslacu pre dodavanja da dobiju orašasti ukus i da upiju tečnost. Dodaj pavlaku tek pred posluženje i ne kuvaj dugo da bi blitva zadržala lepu boju i teksturu. Ako želiš jači ukus koristi maslac umesto margarina i dodaj malo više belog luka po ukusu.

Čuvanje

Čuvati u frižideru u zatvorenoj posudi do 2–3 dana. Može se zamrznuti, ali tekstura se blago menja — po odmrzavanju podgrej uz dodatak malo mleka ili pavlake.

Nutritivne vrednosti (po porciji)

122 kcal

Kalorije

4 g

Proteini

9 g

Masti

8 g

Ugljeni hidrati

2 g

Vlakna

*Prikazane nutritivne vrednosti su okvirne i zavise od proizvoda i proizvođača. Proverite tačne na ambalazi proizvoda.

Često postavljana pitanja

Da, spanać može dobro zameniti blitvu u ovom receptu — procedura je ista, samo pazi na kraće vreme kuvanja jer spanać brže omekša.

Smanji količinu maslaca ili koristi biljno ulje, i zameni pavlaku sa kiselim mlekom ili jogurtom sa manjim procentom masti.

Može, ali tekstura može postati malo vodenasta nakon odmrzavanja. Najbolje je zamrznuti bez pavlake i dodati je prilikom podgrevanja.

#vojvođanska kuhinja #prezle #prilog #spanać #blitva

Ocenite recept

Još nema ocena

Ocenite ovaj recept:

Kliknite na kašiku da glasate

Pogledajte i...

Koristimo kolačiće

Ovaj sajt koristi kolačiće za analitiku, prikazivanje reklama i poboljšanje korisničkog iskustva. Nastavkom korišćenja sajta prihvatate sve kolačiće. Politika privatnosti