Očistiti tikvice, isecite ih na šnite i dinstajte na malo maslinovog ulja uz povremeno dodavanje mlake vode. Pred kraj začinite po želji.

Skuvajte makarone u kipućoj vodi sa malo soli i maslinovog ulja. Procedite kad je gotovo, dodajte dinstane tikvice, peršun i rendani feta sir.

Može da se služi i kao hladno predjelo.