Umutiti 2 šlaga i staviti u zamrzivač. 6 belanaca umutiti sa 12 kašika šećera, dok se šećer ne istopi. U to dodati žumanca, pavlaku i šlag iz zamrzivača, sve dobro mikserom umutiti.

Podeliti na onoliko delova koliko ukusa pravimo, dodati arome ili sveže voće i promešati kašikom.

Staviti sladoled u posude za zamrzavanje i zamrznuti.