Šargarepu očistiti, pa iseći na kolutove. Potom ubaciti u lonac kipuće slane vode i kuvati oko pet minuta.

Skuvanu šargarepu ocediti i ostaviti da se sasvim ohladi. Beli luk sitno iseckati, dodati peršunov list, so, biber, sirće i ulje po ukusu.

Ovim prelivom začiniti šargarepu, pa ostaviti na hladnom do služenja.