Boraniju oprati a zatim očistiti, skuvati je i ocediti.

Malo je ohladiti pa dodati sitno iseckan crni luk, beli luk, malo ulja, soli i bibera.

Paradajz oprati i iseći ga u lepe kocke, a zatim lagano sa boranijom izmešati i posuti iseckanim peršunovim lišćem.