Rezance kuvati u posoljenoj vodi i kada budu mekani preliti ih toplom vodom, isprati i ocediti.

Kuvano suvo meso samleti ili iseći u manje kocke i na malo ulja propržiti. Zatim dodati rezance, zajedno propržiti, preliti pavlakom pa posuti rendanim sirom i iseckanim peršunovim listom.