Šampinjone operite i odvojite drške od kapica.

Kapice poređajte na pouljen pleh, a drške sitno iseckajte pa pržite u tiganju na blagoj vatri.

Iseckane drške šampinjona pržite sa belim lukom, pa dodajte spanać, krem sir, so i biber.

Kada se sastojci lepo isprže i sjedine, zahvatite kašičicom dobijenu smesu i punite kapice šampinjona.

Napunjene šampinjone pospite prezlom i parmezanom, pa pecite na 190 stepeni oko 12 do 15 minuta.