Tofu iseći na kocke, marinirati u smesi sitno sjeckanog đumbira, soli i soja sosa oko 30min ili duže.

Tofu ocediti i uvaljati u brašno pa pržiti u ulju. Pazite da ulje ne bude ni prevruće kao ni prehladno.

Nakon nekoliko minuta kada boja bude zlatno-žuta, tofu izvaditi i staviti na ubrus da se upije višak ulja.

Poslužiti uz povrće kuvano na pari.